Montecucco Rosso doc 2016 - Rigoleto

DESCRIZIONE: Vino prodotto da vigne poste a 300 metri sul livello del mare con diverse esposizioni e composizione dei terreni. Vinificazione in acciaio, con una macerazione di 15-20 giorni. L’affinamento di 10 mesi avviene per il 50% in acciaio e per il 50% in barriques e tonneaux di secondo e terzo passaggio. Affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia. Note ampie e fresche, vinose e vivaci, di frutti rossi e maturi. Al gusto è morbido e sapido, con tannini fitti e dolci e una spigliata acidità, che accompagna con freschezza le note fruttate che si ritrovano nel finale.

ABBINAMENTO: Si accompagna con tutte le preparazioni a base di pesce e grazie alla sua morbidezza e al suo aroma ha un buon rapporto con antipasti toscani di crostini e salumi. Da provare anche con fricassea di vitello e con formaggi a pasta molle.

COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 16 - 18°C