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CLERICO DOMENICO

6 Langhe Dolcetto doc 2014 - Visadì
62.70€ Tasse incluse: 62.70€

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Langhe Dolcetto d.o.c. PRODUTTORE: Clerico Domenico UVAGGIO: 100% Dolcetto GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene la seconda metà di Settembre con raccolta manuale. La vinificazione prevede una fermentazione di circa 7 giorni in tini di rovere francese, con rimontaggi e follature giornalieri. Controllo della temperatura per non oltrepassare i 27-28°. Effettuata la fermentazione malolattica in acciaio il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier da 35-50 ettolitri. Dopo l'imbottigliamento, normalmente effettuato in maggio, il vino si affina in cantina per un breve periodo ABBINAMENTI: Si consiglia l’ abbinamento gastronomico con antipasti, primi piatti, arrosti, grigliate di carne e formaggi COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 °C..

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