Pavillon Rouge du Château Margaux 2020

DESCRIZIONE: La produzione di un secondo vino risale probabilmente all'inizio del XVII secolo perché è inseparabile dalla ricerca dell'eccellenza iniziata in quel periodo. Venduto con il nome di "Château Margaux 2nd wine", prese il nome definitivo del Pavillon Rouge du Château Margaux nel 1908. Dopo un'eclissi tra gli anni Trenta e la metà degli anni Settanta, la sua produzione fu ripresa all'arrivo di André Mentzelopoulos nel 1977 e in un primo momento notevolmente aumentato al fine di migliorare la qualità del primo vino. Dalla metà degli anni '90, la creazione di un terzo vino a sua volta, ha permesso una selezione sempre più rigorosa per Pavillon Rouge. Per alcuni anni, un terzo del raccolto è entrato nel primo vino, appena il 30% nel Pavillon Rouge, e il resto è diviso tra il terzo e il quarto vino. La qualità del Pavillon Rouge è diventata molto vicina a quella del primo vino perché tutte le trame coinvolte hanno contribuito alla fusione di Château Margaux non molto tempo fa. Naturalmente non c'è la stessa complessità, la stessa profondità, la stessa "magia" ma i sapori sono vicini e l'equilibrio nella bocca porta agli stessi sensi sottili di potenza e morbidezza. In generale è pronto a bere un po 'prima pur mantenendo un ottimo potenziale per invecchiare in gran parte oltre i 30 o 40 anni.