Irancy Les Mazelots 2023

DESCRIZIONE: Vinificazione: diraspatura e macerazione a freddo di 36h. Fermentazione alcolica e malolattica totali in serbatoi di acciaio inossidabile. Affinamento per 8 mesi. Al naso spicca la frutta rossa come lampone, ciliegia e marasca, accompagnata da note di frutta scura come ribes nero, mora e accenni floreali di violetta. Con il passare degli anni i sentori si evolvono su toni speziati, tartufo, cuoio e sottobosco. Al palato è un vino equilibrato, ricco e corposo. L'Irancy è un vino corposo, con buon equilibrio tra vivacità e stoffa, che acquista eleganza e finezza con qualche anno di affinamento in bottiglia. Si sposa bene con salumi e con diversi piatti a base di carne, come l'anatra con olive, maiale salato con lenticchie e manzo.