6 Chardonnay igt - Corì

DESCRIZIONE: Il Corì rappresenta per noi un nuovo progetto iniziato nel 2013. Nel nostro vigneto di Chardonnay da gennaio a giugno, abbiamo potato e diradato le vigne, per poi selezionare i grappoli ed ottenere la massima concentrazione di aromi e microelementi. A settembre, con la vendemmia a mano, abbiamo conservato la qualità ottenuta in vigna con una vinificazione minimal. Non abbiamo aggiunto solfiti in nessuna fase. Colore giallo paglierino, profumo di mela, ananas. Al palato risaltano freschezza e una buona rotondità. Gusto pieno e persistente. Consigliato con primi piatti elaborati, come risotti di pesce.