Bardolino doc 2020 0,375 l
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Prezzo: 5.78€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: CAVALCHINA
Codice Prodotto: Bardolino doc 2020 0,375 l
REGIONE: Veneto
ZONA: Garda
DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c.
PRODUTTORE: Cavalchina
UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Molinara
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: L'epoca di maturazione fenolica delle uve che compongono il Bardolino è molto tardiva e quindi è necessario un andamento climatico particolarmente favorevole per far si che questo vino esprima il suo pieno carattere. Quando ciò avviene si ottiene uno dei prodotti più particolari della viticoltura italiana: non eccessivo nel colore offre un bouquet intenso di frutti, in particolare ciliegia e marasca, all'assaggio evolve in note speziate intense di pepe dalla eccezionale persistenza. Per esaltarne le caratteristiche, si aspetta che la temperatura delle uve raggiunga i 25° e poi viene abbassata a 20°. La fermentazione alcolica termina nei 10/12 giorni successivi, periodo nel quale solitamente avviene la fermentazione malolattica. Il Bardolino viene conservato in acciaio e imbottigliato nel mese di Marzo.
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