Montelispida 2015

DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Raffreddamento delle uve in cella frigo, pigiadiraspatura e fermentazione spontanea in tini di legno aperti con rimontaggi giornalieri, nessun controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce per 4 settimane. Affinamento in botte grande di rovere per 2 anni. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso secco, di struttura, dalla bocca elegante e armonica, profonda e morbida. Ideale con il pollame, cacciagione, etc.

DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO