CASTELL DEL REMEI

PRODUTTORE: Castell del Remei NAZIONE: Spagna DENOMINAZIONE: Costers del Segre DO UVAGGIO: Macabeo, Xarel-Lo, Parellada, Chardonnay GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore paglierino con sfumature verdoline, al naso è avvolgente, con sentori di fiori bianchi, frutta matura e note finali dolci di vaniglia. In bocca è sapido, molto fresco, con note fruttate che richiamano gli agrumi. Grande armonia e persistenza. Ottimo come aperitivo ed in abbinamento ad insalate di mare, di pollo, e polpo con patate...

PRODUTTORE: Castell del Remei NAZIONE: Spagna DENOMINAZIONE: Costers del Segre DO UVAGGIO: Sauvignon Blanc, Macabeo GRADAZIONE: 12.5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Giallo paglierino brillante. Bouquet ampio e molto ricco con profumi di frutta esotica e agrumi seguiti da sentori floreali ed erbacei. In bocca è fresco e ben strutturato con una buona aromaticità che richiama la frutta esotica. Finale bilanciato e rinfrescante. Si abbina perfettamente a fresche insalate come antipasti o aperitivi mentre a cena è ottimo in abbinamento a zuppe cremose o a piatti di pesce e frutti di mare come un filetto di salmone al forno o a degli spaghetti allo scoglio...

PRODUTTORE: Castell del Remei NAZIONE: Spagna DENOMINAZIONE: Costers del Segre DO UVAGGIO: Tempranillo 30%, garnacha 25%, cabernet sauvignon 25%, merlot 15%, syrah 5% GRADAZIONE: 14.5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Rosso rubino scuro e molto profondo. Al naso presenta un bouquet intenso e complesso con note di marmellate e frutta rossa sovra matura seguite da aromi terziari di caffè e spezie dolci con il tocco tostato del legno in sottofondo. In bocca è avvolgente e morbidissimo. I tannini ben armonizzati dalla nota acida garantiscono struttura e freschezza fino al lungo e bilanciato finale. Si abbina perfettamente a piatti della tradizione spagnola con carne e legumi o con formaggi semi stagionati, sia vaccini che di capra. Ottimo con un classico riso alla spagnola con carne di manzo...

PRODUTTORE: Castell del Remei NAZIONE: Spagna DENOMINAZIONE: Costers del Segre DO UVAGGIO: Merlot 55%, cabernet sauvignon 20%, tempranillo 20%, garnacha 5% GRADAZIONE: 14.5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Rosso rubino profondo con riflessi granato scuro. Bouquet ampio e molto intenso con profumi di frutta sovramatura e marmellate, seguite dagli aromi tipici dell'affinamento in legno come la tostatura, la nota di frutta secca e le spezie. In bocca è strutturato e morbido, di grande personalità aromatica. I maturi tannini, perfettamente integrati, si armonizzano con la nota acida che assicura freschezza e persistenza. Finale molto lungo con note di fichi e spezie. Si abbina perfettamente a piatti importanti di carne rossa o di selvaggina e cacciagione. Perfetti anche con salse. Da provare con un fagiano arrosto ripieno...