Sant'Antimo Rosso doc 2010 Casanova di Neri

DESCRIZIONE: Raccolta manuale a fine Settembre per il Colorino e a Ottobre per il Sangiovese Per la vinificazione avviene la selezione dei grappoli prima della diraspatura. Fermentazione senza aggiunta di lieviti in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 2 settimane circa. Elevato in botti di rovere per 15 mesi circa. Dal colore rosso rubino intenso, sentori di marasca, viola mammola e frutti rossi. Ampio e di buona bevibilità con un ottima persistenza.

ABBINAMENTI: S'abbina a piatti di salumi toscani, paste al sugo, carni bianche arrosto

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 - 20 °C