6 Chianti Riserva docg 2016- Selezione Da Vinci

DESCRIZIONE: Macerazione sulle bucce e fermentazione per circa 10-12 giorni, durante la quale sono stati effettuati frequenti ma moderati rimontaggi. Per migliorare la qualità del colore e dei tannini, il mosto è stato fermentato ad una temperatura controllata di 28-29°C. Una parte del vino è stata lasciata ad affinare in botti nuove di Allier e di Cher, l’altra in botti usate. Limpido, colore rosso porpora profondo, con archetti fitti che preannunciano una notevole struttura. Il vino ha sentori fruttati e floreali di ciliegia e violetta. Al palato è pieno, maturo e ben bilanciato

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C