Sangue di Giuda Oltrepò Pavese doc 2021
- 9.63€
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Prezzo: 9.63€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: CA' MONTEBELLO
Codice Prodotto: Sangue di Giuda Oltrepò Pavese doc 2021
REGIONE: Lombardia
ZONA: Oltre Po Pavese
PRODUTTORE: Ca' Montebello
UVAGGIO: Croatina - Barbera
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Dopo un attento esame degli indici di maturazione la vendemmia avviene nella 2° decade di settembre. Le uve dopo essere diraspate e pigiate subiscono una macerazione a temperatura controllata per mantenere alto il grado zuccherino. Segue svinatura del “fiore” e il mosto, raffreddato, è posto in autoclavi. La fermentazione a temperatura controllata, inizia con la presa di spuma e successivamente il vino viene imbottigliato. Vino dolce dal colore rosso rubino acceso con riflessi violacei. Intenso e vinoso con note di confettura (lampone e mirtillo) e violetta. Carezzevole e fragrante. Ottimo con dolci secchi o con marmellata. Macedonia di fragole e pesche e formaggi piccanti. Caldarroste.
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