Pinot Nero Oltrepò Pavese igt 2021 Vivace
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Prezzo: 8.75€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: CA' MONTEBELLO
Codice Prodotto: Pinot Nero Oltrepò Pavese igt 2021 Vivace
REGIONE: Lombardia
ZONA: Oltre Po Pavese
PRODUTTORE: Ca' Montebello
UVAGGIO: 100% Pinot Nero
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Dopo un attento esame degli indici di maturazione, la vendemmia, avviene nella 1° decade di settembre. Il mosto ottenuto dalla pigiatura subisce un leggero passaggio sulle vinacce che gli conferirà quel delicato colore rosato. Successivamente avviene la fermentazione in purezza in autoclavi d'acciaio a temperatura controllata, con lieviti selezionati. Il vino ottenuto affina in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi. Prima dell’imbottigliamento avviene la presa di spuma in autoclave per rifermentazione naturale. Colore rosa intenso con riflessi brillanti, al naso piacevoli sentori floreali (rosa canina) e fruttati, al palato fresco e morbido. Ottimo come aperitivo accompagna ottimamente antipasti, risotti, carni bianche, pesce e la pizza.
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