Spumante Metodo Classico Pinot Nero Brut Rosè

DESCRIZIONE: Dopo un attento esame degli indici di maturazione le uve raccolte a mano e vinificate in rosa subiscono una pressatura soffice, ottenendo così il “fiore”. Il mosto ha una prima fermentazione in serbatoi inox a temperatura rigorosamente controllata. Nella primavera successiva il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati, le bottiglie riposeranno nelle fresche cantine dove inizieranno la presa di spuma in bottiglia e l’affinamento per altri 18/24 mesi. Colore rosa brillante, perlage sottile e continuo con spuma ampia e persistente. Profumo delicato e fragrante connote di frutta matura e tenui aromi di lieviti che ben si fondono con un piacevole vinosità. Elegante e carezzevole. E’ ottimo come aperitivo ed è un gradevole compagno di qualunque momento della giornata.