BRESSAN FULVIO

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Bressan UVAGGIO: Tocai Friulano - Malvasia - Ribolla Gialla GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: a tradizione è il rispetto delle conoscenze che abbiamo ereditato dall’esperienza dei nostri padri. Ecco perché, ancora oggi come ieri, per noi BRESSAN, il CARAT è il classico uvaggio ottenuto esclusivamente dall’unione delle pregiate varietà Tocai Friulano, Malvasia, e Ribolla Gialla, che hanno trovato da secoli il loro habitat ideale sui pendii collinari di marne arenarie del Collio. Il CARAT è una delle gemme del Friuli: di colore giallo paglierino, profumo aromaticamente delicato, piacevolmente suadente, con sentori che ricordano l’albicocca, la pesca noce, il melone e con un vago richiamo all’aroma di mandorla che si apre in un bouquet elegantissimo. Carezzevolmente equilibrato dopo il soggiorno nelle barriques e nei fusti di rovere, lascia trasparire le fugaci note che ricordano anche l’acacia ed il miele..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Bressan UVAGGIO: 100% Schioppettino GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Si tratta di un rosso da lungo invecchiamento, grazie alla lunga macerazione abbinata all’acidità. Schioppettino e Cabernet. Vendemmia in sovramaturazione, quasi apassimento, lunghissima macerazione con fermentazione sulle bucce per 30 gorni a temperatura controllata. Affinamento per almeno 3 anni in botti di rovere da 20 hl, riposa in bottiglia per 15 mesi. “EGO” nasce dall’esperienza di dieci generazioni di mastri vinai Bressan, gelosi custodi di un passato che fanno rivivere ogni giorno in questo vino, intensamente vellutato, dove una sinfonia di profumi di sottobosco fanno da corollario ad un bouquet di pepe e muschio che evolvono gradualmente per lasciare spazio a sentori di goudron, tartufo e legno aromatico. ..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Bressan UVAGGIO: 100% Pinot Grigio GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura delle uve esclusivamente di monovitigno e seguente pressatura soffice; decantazione a freddo del mosto ed eliminazione totale di tutta la parte decantata. Travasato solo il fiore del mosto, si passa alla fermentazione a temperatura controllata (19 – 21°C) mediante refrigerazione, per circa 20 / 25 giorni. Proseguio dell’attività fermentativa lenta “VXU OLHV” (sui lieviti) in recipienti di acciaio inox 316 ed affinamento per almeno 12 – 15 mesi. Messo in bottiglia, viene posto in cestoni da 500 bottiglie ed alloggiato in magazzino termocondizionato per il successivo affinamento. Elegante di corpo, di un bel colore giallo paglierino brillante (vinificato in bianco ha maggior finezza, eleganza e discrezione), profumo fruttato con nouances di fiori da giovane, assume un largo e pungente buquet di fieno secco, mallo di noce, man..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Bressan UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Possiamo senz'altro dire che il Pinot Nero è il rosso più famoso ed elegante del mondo - da grandi intenditori. Il suo nome deriverebbe dalla forma del grappolo, simile appunto a quella di una pigna. Capostipite della famiglia dei Pinot, fu portato in Friuli nella seconda metà del 1800; è coltivato con ottimi risultati in zone piuttosto delimitate, ma altamente vocate, per la straordinaria natura dei terreni, così simile a quella che caratterizza la regione della Borgogna. Descrivere la grande classe di questo vino non è sicuramente cosa facile: aristocratico, con sentori di sottobosco, goudron, legno bruciato e tartufo. Vero gioiello di maestri di vigna e cantina, frutto esclusivo di selezionatissime uve di Pinot Nero, materia prima nobile quanto il mestiere e la cura maniacale riservata dai Bressan per far del suo nettare un prodotto di..