kras/Carso Malvazija Istriana 2018

DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali in tini aperti di legno da 15 hl, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 20 hl Affinamento sulle fecce fini con battonage per 18 mesi negli stessi contenitori. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco di grande ricchezza aromatica, elegante, sapido e di grande tipicità. Ideale con paste con pesci o crostacei, frittura mista di pesce.

DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO