kras/Carso Crna Penina Terrano Spumante 2015
- 28.33€
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Prezzo: 28.33€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: BRANKO & VASJA COTAR
Codice Prodotto: kras/Carso Crna Penina Terrano Spumante 2015
ZONA: Slovenia
UVAGGIO: 100% Terrano
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica con lieviti naturali e macerazione per 10 giorni in tini di legno aperti, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 15 hl. Affinamento negli stessi contenitori per 3 anni sulle fecce fini, quindi viene aggiunta alla massa, per la seconda fermentazione, del mosto di terrano della stessa vigna da uva leggermente appassita. Quindi imbottigliato, dove il vino resta per 12 mesi, e cosi prende la presa di spuma. Poiché il vino non viene sboccato rimane in bottiglia del sedimento (lieviti etc), quindi va caraffato. Vino rosso frizzante, vinoso, animale, di media struttura, sapido, nervoso, molto tipico. Ideale come aperitivo, salumi, frittura di pesce, bolliti di carne etc ...
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO
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