BISOL

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Bisol UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Prosecco Superiore simbolo dell’eccellenza della produzione Bisol. Prende il nome da chi a queste terre ha dedicato l’intera vita, Aurelio Bisol, chiamato affettuosamente “Relio”. Per omaggiare Aurelio abbiamo scelto le uve provenienti dai nostri migliori vigneti, filari scoscesi dove solo la passione e tenacia del viticoltore eroico possono sopportare la fatica del “fatto a mano”...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Bisol UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Frutto di uve nate da vigneti attentamente selezionati all’interno della Denominazione e caratterizzati da terreni morenici con profili molto bassi, dove le radici delle viti raggiungono facilmente gl istrati rocciosi. Una qualità distintiva, che dona alle uve delicate note minerali e freschi sentori fruttati...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Bisol UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino, il perlage è vivace, persistente e sottile. Il profumo è quello elegante di fiori di prato, gradevolmente fruttato con sentori di mela, pera e pesca. Il sapore è sapido, pieno, equilibrato, con amabilità contenuta e accompagnata dall'intenso ed elegante fruttato...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Venezia PRODUTTORE: Bisol UVAGGIO: 100% Dorona GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Nell’isola di Mazzorbo, un vigneto che da secoli sfida l’acqua alta dando vita ad un vino con caratteristiche uniche al mondo. Chiamata l’uva d’oro ai tempi dei dogi veneziani, il vitigno autoctono di Venezia era quasi scomparso, e dopo secoli di storia era rimasta soltanto qualche pianta nascosta tra orti e conventi. Dall’incontro tra un bianchista e un rossista, Desiderio Bisol e Roberto Cipresso, nasce un vino bianco vinificato come un grande rosso, con una macerazione sulle bucce per estrarne aromi e colore. Fondere due tradizioni di Venezia legate all’oro: la Dorona, l’uva d’oro amata dai Dogi e quasi scomparsa, e la foglia d’oro, prodotta ancora oggi a mano dalla famiglia Berta Battiloro a Venezia. Questa è stata l’idea di Giovanni Moretti, uno dei più grandi artisti del vetro a Murano, ideatore della bottiglia di Venissa. La foglia d’oro ..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Venezia PRODUTTORE: Bisol UVAGGIO: 100% Dorona GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nell’isola di Mazzorbo, un vigneto che da secoli sfida l’acqua alta dando vita ad un vino con caratteristiche uniche al mondo. Chiamata l’uva d’oro ai tempi dei dogi veneziani, il vitigno autoctono di Venezia era quasi scomparso, e dopo secoli di storia era rimasta soltanto qualche pianta nascosta tra orti e conventi. Dall’incontro tra un bianchista e un rossista, Desiderio Bisol e Roberto Cipresso, nasce un vino bianco vinificato come un grande rosso, con una macerazione sulle bucce per estrarne aromi e colore. Fondere due tradizioni di Venezia legate all’oro: la Dorona, l’uva d’oro amata dai Dogi e quasi scomparsa, e la foglia d’oro, prodotta ancora oggi a mano dalla famiglia Berta Battiloro a Venezia. Questa è stata l’idea di Giovanni Moretti, uno dei più grandi artisti del vetro a Murano, ideatore della bottiglia di Venissa. La foglia d’oro ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Venezia PRODUTTORE: Bisol UVAGGIO: Merlot - Cabernet GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il vino, di colore rosso intenso con sfumature tendenti al viola, si presenta con sensazioni fruttate che richiamano frutti a bacca nera, come la mora e il mirtillo e da espressioni più complesse di vaniglia e tabacco. Al tatto, la percezione retro-nasale è balsamica. Torna poi il frutto nero, associato a note di liquirizia e di cioccolato fondente. In chiusura il vino è morbido e cremoso, e la persistenza è lunga...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Venezia PRODUTTORE: Bisol UVAGGIO: Merlot - Cabernet GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il vino, di colore rosso intenso con sfumature tendenti al viola, si presenta con sensazioni fruttate che richiamano frutti a bacca nera, come la mora e il mirtillo e da espressioni più complesse di vaniglia e tabacco. Al tatto, la percezione retro-nasale è balsamica. Torna poi il frutto nero, associato a note di liquirizia e di cioccolato fondente. In chiusura il vino è morbido e cremoso, e la persistenza è lunga...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Venezia PRODUTTORE: Bisol UVAGGIO: Merlot - Cabernet GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto con uve provenienti dall’isola di Santa Cristina. L’isola è situata in una zona della laguna dove non vi sono briccole per segnalare i canali ed è raggiungibile solamente dai pescatori che conoscono la zona. Dal colore rubino intenso, con sfumature tendenti al viola Profumo: frutti di bosco a bacca nera, una leggera nota salmastra ed una bella espressione di tabacco; morbido e cremoso, persistente, con un bel tocco cioccolatoso e un cenno di liquirizia. Ottimo con formaggi semi stagionati, carni rosse, brasati, carni alla griglia, cacciagione, paste e risotto con sughi elaborati e di terra...