Wachenheimer Altenburg P.C. 2021

DESCRIZIONE: E' uno dei siti top di Wachenheim, esteso 1,22 ha di cui solo 0,40 di proprietà dell'azienda. Di origine medievale, è situato ad un'altitudine di 130-150m, su un pendio esposto ad est, con ottima insolazione. Il Riesling qui prodotto ha un corpo ampio e possiede una fresca mineralità. Molto gustoso e dall'eccellente potenziale di invecchiamento. Vendemmia selettiva manuale nel mese di ottobre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 12 mesi di affinamento nelle medesime botti. Vendemmia 2015: Alcool: 13% vol. Residuo zuccherino: 7,6 g/l. Acidità: 6,9 g/l.