BALAN

PRODUTTORE: Balan REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Cabernet UVAGGIO: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta ad ottobre; le uve vengono pressate sofficemente; dopo la macerazione circa il 10% del vino viene affinato in piccole botti di rovere. Nel frattempo l’altra parte riposa in vasca. Dopo alcuni mesi la parte del vino affinata in botti viene unita a quella che ha riposato in vasca, e vengono lasciate assieme per altri 30 giorni prima dell’imbottigliamento, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. E’ un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Ha un profumo ricco e complesso, dove si possono riconoscere diverse tipologie di piccoli frutti, in particolare il lampone, a cui si uniscono sentori di cuoio, di erbe e di spezie, come il pepe. Vino aristocratico, di splendida stoffa, elegante e austero. Vino che si abbina a piatti ricchi, sposa ottimamente gli arrosti, il pollame, la cacciagione e i for..

PRODUTTORE: Balan REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Cabernet Franc Grave Friuli UVAGGIO: Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le bucce vengono macinate per 5-6 giorni. Avviene poi l’affinamento in vasche di cemento per almeno 6 mesi e poi l’imbottigliamento. Ha un colore rosso rubino, con intensi riflessi violacei. I profumi di frutta rossa si mescolano a quelli di piccoli frutti neri e a svariate spezie, con un accenno di peperone e di erba tagliata. Ha un attacco largo, una lunga persistenza. Piacevolmente avvolgente con un finale verticale, fresco, vibrante. Accompagna splendidamente carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati...

PRODUTTORE: Balan REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Chardonnay UVAGGIO: Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso è elegante, con delicati profumi fruttati. Al palato è equilibrato e armonioso, con un bouquet fresco e fragrante. Si abbina molto bene ad antipasti di verdure e di pesce, a risotti alle erbe e a piatti di pesce leggeri...

PRODUTTORE: Balan REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Merlot UVAGGIO: Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta tra settembre e ottobre; le uve vengono pressate sofficemente; dopo la macerazione circa il 10% del vino viene affinato in piccole botti di rovere. Nel frattempo l’altra parte riposa in vasca. Dopo alcuni mesi la parte del vino affinata in botti viene unita a quella che ha riposato in vasca, e vengono lasciate assieme per altri 30 giorni prima dell’imbottigliamento, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. E’ un vino dal colore rosso rubino, con riflessi viola. Ha un profumo intenso, vinoso, dove si possono riconoscere diverse tipologie di piccoli frutti rossi e neri. Un vino elegante, potente, ma, allo stesso tempo, fresco e fine. Vino da tutto pasto, si abbina con salumi, carni in umido, arrosti di carne bianche e rosse e anche con la cacciagione. Va servito alla temperatura di 16-18 gradi...

PRODUTTORE: Balan REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Pinot Grigio delle Venezie igt UVAGGIO: Pinot Grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta a settembre inoltrato; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione di aromi. Il vino viene lasciato riposare in vasca per alcuni mesi prima di essere imbottigliato; all’imbottigliamento segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. E’ un vino dal colore giallo paglierino, con riflessi grigi, quasi metallici. Ha un profumo delicatamente fruttato fuso con note di crosta di pane e fieno. Ha una struttura importante, e un’eleganza non comune che lo rende un vino di grande prestigio e di riconoscibile nobiltà. Si abbina con facilità a molti piatti, in particolare di pesce, ma anche con ricette a base di erbe, minestre in genere e piatti a base di uova. Va servito alla temperatura di 10-12 gradi...

PRODUTTORE: Grion REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Cabernet Sauvignon Veneto igt UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Argillosi, con ampie fasce di un paleosuolo pleistocenico costituito da un'argilla limoso-sabbiosa, estremamente compatta, nota localmente come “caranto”. E’ un tipo di suolo particolarmente presente, nella laguna di Venezia e riscontrabile anche in sedimenti alluvionali della pianura veneto-friulana. La produzione di uva per pianta è bassa (meno di due chilogrammi) sia per come sono stati impostati gli impianti nuovi, sia per una precisa scelta produttiva. Sono due cloni diversi di Cabernet Sauvignon che vengono vinificati assieme. Svolgono la fermentazione in botti di cemento. L’affinamento è condotto per 6 mesi in barrique, di cui circa un terzo nuove, le altre di secondo o terzo assaggio. E’ seguito un periodo di affinamento in bottiglia di 3 mesi, ma si consiglia di continuare tale affinamento. E’ un rosso dall’ intenso color rub..

PRODUTTORE: Grion REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Merlot Veneto, igt UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Argillosi, con ampie fasce di un paleosuolo pleistocenico costituito da un'argilla limoso-sabbiosa, estremamente compatta, nota localmente come “caranto”. E’ un tipo di suolo particolarmente presente, nella laguna di Venezia e riscontrabile anche in sedimenti alluvionali della pianura veneto-friulana. La produzione di uva per pianta è bassa (meno di due chilogrammi) sia per come sono stati impostati gli impianti nuovi, sia per una precisa scelta produttiva. Sono due cloni diversi di Merlot che vengono vinificati assieme. Svolgono la fermentazione in botti di cemento. L’affinamento è condotto per 6 mesi in barrique, di cui circa un terzo nuove, le altre di secondo o terzo assaggio. E’ seguito un periodo di affinamento in bottiglia di 3 mesi, ma si consiglia di continuare tale affinamento. E’ un rosso dall’ intenso color rubino con riflessi viola. Il profumo ..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Balan UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta verso metà settembre; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione di aromi. Il vino ottenuto viene trasformato in spumante mediante il metodo charmat, con una fermentazione di circa 40 giorni. E’ un vino dal colore giallo paglierino, con bollicine fini, filamentose, fitte e persistenti. Il profumo floreale di fiori di acacia, glicine e fiori di campo, si mescola con note fruttate di mela. La sostenuta acidità gli dona una inconfondibile freschezza e la sensazione delle bollicine che si spaccano in bocca è carezzevole, setosa. Ottimo come aperitivo, accompagna splendidamente molluschi di mare, ostriche, scampi ai ferri, pesci di vario genere, risotti di verdure e altri primi piatti leggeri. Va servit..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Balan UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta verso metà settembre; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione di aromi. Il vino ottenuto viene trasformato in spumante mediante il metodo charmat, con una fermentazione di circa 40 giorni. E’ un vino dal colore giallo paglierino, con bollicine fini, filamentose, fitte e persistenti. Il profumo floreale di fiori di acacia, glicine e fiori di campo, si mescola con note fruttate di mela. La sostenuta acidità gli dona una inconfondibile freschezza e la sensazione delle bollicine che si spaccano in bocca è carezzevole, setosa. Ottimo come aperitivo, accompagna splendidamente molluschi di mare, ostriche, scampi ai ferri, pesci di vario genere, risotti di verdure e altri primi piatti leggeri. Va servit..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Balan UVAGGIO: Glera - Pinot Nero GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta verso metà settembre; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione di aromi. Il vino ottenuto viene trasformato in spumante mediante il metodo charmat, con una fermentazione di circa 40 giorni. E’ un vino dal colore giallo paglierino, con bollicine fini, filamentose, fitte e persistenti. Il profumo floreale di fiori di acacia, glicine e fiori di campo, si mescola con note fruttate di mela. La sostenuta acidità gli dona una inconfondibile freschezza e la sensazione delle bollicine che si spaccano in bocca è carezzevole, setosa. Ottimo come aperitivo, accompagna splendidamente molluschi di mare, ostriche, scampi ai ferri, pesci di vario genere, risotti di verdure e altri primi piatti leggeri. V..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Balan UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta verso metà settembre; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione di aromi. Il vino ottenuto viene trasformato in spumante mediante il metodo charmat, con una fermentazione di circa 40 giorni. E’ un vino di un tenero color giallo paglierino con il tipico profumo floreale che lo distingue, di fiori d’acacia e glicine e con note di miele e banana. La sostenuta acidità gli dona una inconfondibile freschezza e la sensazione delle bollicine che si spaccano in bocca è carezzevole, setosa. Ottimo come aperitivo, accompagna splendidamente molluschi di mare, ostriche, scampi ai ferri, pesci di vario genere, risotti di verdure e altri primi piatti leggeri. Va servito fra i 6 e gli 8 gradi...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Balan UVAGGIO: Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta verso metà settembre; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione di aromi. Il vino ottenuto viene trasformato in spumante mediante il metodo charmat, con una fermentazione di circa 40 giorni. E’ un vino dal colore giallo paglierino, con bollicine fini, filamentose, fitte e persistenti. Il profumo floreale di fiori di acacia, glicine e fiori di campo, si mescola con note fruttate di mela. La sostenuta acidità gli dona una inconfondibile freschezza e la sensazione delle bollicine che si spaccano in bocca è carezzevole, setosa. Ottimo come aperitivo, accompagna splendidamente molluschi di mare, ostriche, scampi ai ferri, pesci di vario genere, risotti di verdure e altri primi piatti leggeri. Va servito fr..

PRODUTTORE: Grion REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Rosso del Veneto, igt UVAGGIO: 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I vini vengono vinificati separatamente. Svolgono la fermentazione in botti di cemento. L’affinamento è condotto ancora tenendo separati i vini. Hanno sostato, infatti, per 18 mesi in barrique, di cui circa un terzo nuove, le altre di secondo o terzo assaggio. Prima di procedere a unificare le diverse botti, ne sono state scartate alcune, non ritenute all’altezza. Quindi i vini sono stati uniti e sono rimasti in vasca non meno di un mese. E’ seguito un periodo di affinamento in bottiglia di 3 mesi, ma si consiglia di continuare tale affinamento. E’ un rosso dall’ intenso color rubino con riflessi viola, che tendono a stemperarsi negli anni. Il profumo intenso sa di lamponi, vaniglia, rosmarino. E’ l’ eleganza e non la potenza la qualità migliore. Alcolicità, tannini, acidità. Corrispondenza tra aromi e profumi. ..

TIPO: Rum NAZIONE: Barbados GRADAZIONE: 46 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Anche per questo Blend abbiamo utilizzato 5 barili con l’obiettivo di esaltare lo stile Barbados e proporre un prodotto di alta qualità ad un prezzo equilibrato e dalla grande disponibilità. Barbados vibrante e deciso al naso con note di esteri che vanno dallo smalto alla lavanda. Di questo Blend sono state prodotte 2500 bottiglie..

TIPO: Rum NAZIONE: Guyana GRADAZIONE: 46 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Gamma aromatica che spazia dalla tenue liquirizia al leggero sentore di fondi di caffè, uva sultanina ed albicocca disidratata. Acidità ed alcolicità in sintonia pressoché perfetta che rimandano alle note olfattive. Suadente chiude con note di salamoia di olive e liquirizia classiche dello stile Demerara. Lunga e rotonda persistenza; ben bilanciato...