Rhum Agricole Savanna High Ester Herr

DESCRIZIONE: Emisfero Sud, tutti a testa in giù, siamo in pieno Oceano Indiano, ad est del Madagascar, nella vulcanica Île de la Réunion. L’isola è protettorato d’oltremare francese come le Antille francesi, ma qui la natura è più selvaggia ed esuberante. La canna da zucchero che impera sull’isola è la R570, e Réunion è un grande produttore di zucchero, attraverso le sue tre grandi sucrerie. Quella che fornisce Savanna è la Bois Rouge, adiacente alla distilleria per cui la materia prima del rum è direttamente decisa insieme allo zuccherificio. L’unicità di Savanna è che è l’unica distilleria al mondo che produce da entrambe le materie prime, succo di canna e melassa, sviluppando da quest’ultima oltre che il normale ‘Traditionnel’ anche lo stile Grand Arôme. Questa tipologia è ormai quasi scomparsa ai Caraibi, ed è rum da melassa prodotto con lunghe e particolarissime fermentazioni e con un tenore di congeneri superiore a 800 g / HLAP e un tenore minimo di esteri di 500 g / HLAP. Il Rhum Grand Arôme ha sapori molto intensi e soprattutto unici, per miscelazioni particolari o da degustare liscio. Savanna 8 ans Grand Arôme Chai Humide è un single cask selezionato dal maître de chai per le sue qualità uniche ed eccezionali. Viene invecchiato in un magazzino situato vicino all’Oceano dove l’umidità presente conferisce al prodotto più rotondità. Questo Grand Arôme si distingue anche per le note iodate, minerali e fruttate.