Whisky Samaroli Ardenistle Ed. 2022

DESCRIZIONE: Ci siamo inspirati ad un vecchio assemblaggio realizzato per Anacleto Bleve di Roma un bel po’ di tempo fa. Abbiamo scelto di miscelare due Caol Ila ed un Islands o meglio uno Jura. Tutti malti molto giovani e sbarazzini. Al naso pane caldo e formaggio erborinato è la prima impressione che non disattende al palato una volta che lo si assaggia. Entrateci in confidenza è scorbutico ma alla fine un pezzo di pane appunto. Molto lungo nonostante la giovane età, evolve verso un profilo balsamico, ricco di sentori pungenti come l’origano, il sesamo, la maggiorana. Naturalmente la componente iodata è persistente, ma non limita il ritmo e la dimensione di questo spirito. Retrogusto molto cereale ricco di lievito.