Rum

PRODUTTORE: Foursquare Distillery GRADAZIONE: 61 CONTENUTO: 0,70 l CHIEDERE DISPONIBILITA' PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Foursquare Distillery GRADAZIONE: 61 CONTENUTO: 0,70 l CHIEDERE DISPONIBILITA' PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Foursquare Distillery GRADAZIONE: 62 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: EDIZIONE LIMITATA..

PRODUTTORE: Foursquare Distillery GRADAZIONE: 61 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nel gennaio 2019, la distilleria Foursquare ha acquisito dieci botti dal produttore di cognac Camus. Dieci botti dal loro programma Caribbean Expedition Cognac. Dopo un anno le botti furono svuotate e il cognac fu rispedito in Francia. Le botti sono state poi riempite con rum vintage 2008 e rum in botte ex bourbon invecchiato 12 anni. Il rum è stato poi maturato per altri due anni. La maturazione non si è fermata qui, il rum è stato poi miscelato con un altro rum invecchiato 14 anni. Una doppia maturazione di cui 5 anni in botti ex-bourbon seguiti da ulteriori 9 anni in botti ex-cognac. Come al solito, Foursquare assembla i rum leggeri dalla colonna di distillazione con i rum più pesanti distillati tramite il loro alambicco. Questo rum è imbottigliato al 61%..

PRODUTTORE: Foursquare Distillery GRADAZIONE: 60 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: EDIZIONE LIMITATA..

PRODUTTORE: Barbosa Amado & Vicente NAZIONE: Capo Verde GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0.70 l DESCRIZIONE: Grogue Barbosa Amado & Vicente viene prodotto con una precisa varietà di canna di Capo Verde, dal succo fresco e naturale, con 16/18 brix. La fermentazione è in contenitori in acciaio da 500 litri e 1000 litri e inizia con un ‘piè de Cuba’ di 200/250 litri di succo, nei contenitori da 1000 litri, cui vengono aggiunti ulteriori 200 litri. La prima fermentazione dura circa 10 giorni e le seguenti, mediamente, sei giorni. Nessuna aggiunta di acqua. La distillazione avviene in alambicchi di rame da 350 litri, alimentati da fuoco diretto a legna. La "cotta" dura 4/5 ore e, dopo aver tagliato le teste e le code, rimangono 45/50 litri di grogue a 45°. Il distillato viene lasciato riposare tra tre mesi e un anno, in contenitori di acciaio inossidabile...

NAZIONE: Guadalupa PRODUTTORE: Papa Rouyo GRADAZIONE: 62 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: La prestigiosa collezione di Habitation Velier si arricchisce di un nuovo imperdibile pure single rum. Arriva Papa Rouyo, uno small batch composto al 100% da puro succo di canna Matos, vera espressione degli ettari storici di Charles Albert Ruscade, conosciuto come Papa Rouyo. L’appezzamento originario si trova a Le Moule, sul suolo calcareo-argilloso della Grande-Terre orientale, in Guadalupa. Coltivate con cura da Tim Synésius, uno dei “maîtrescanniers” della distilleria, le canne da zucchero vengono raccolte a mano prima di essere lavorate sul posto. La lunga fermentazione e la doppia distillazione in pot still consentono un’estrazione aromatica particolarmente intensa. Una première mondiale per un pure single rum eccezionale.CHIEDERE DISPONIBILITA' PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Hampden GRADAZIONE: 46 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: La nuova release di Hampden Estate porta nel nome il suo anno di fondazione; è la perfetta introduzione all’impareggiabile universo aromatico della storica distilleria giamaicana. Complesso e con un profilo ricco di esteri, Hampden 1753 è allo stesso tempo accessibile e versatile grazie alla gradazione a 46%. Viene prodotto in small batch e invecchiato per 3 anni in botti ex Bourbon nel clima tropicale della Giamaica. Il risultato è un’autentica espressione dello stile unico di Hampden, che offre una perfetta introduzione all’universo aromatico della distilleria giamaicana, mostrandone in maniera completa le sfumature di sapore...

PRODUTTORE: Hampden GRADAZIONE: 52 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Un rum interamente invecchiato in clima tropicale, in barili da 500 litri ex-Sherry Oloroso e Pedro Ximénez di altissima qualità, provenienti da alcune delle più famose bodegas dell'Andalusia. Contenuto in congeners di 1603.5 gr/hlpa, di cui 394 gr/hlpa esteri.CHIEDERE DISPONIBILITA' PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Hampden GRADAZIONE: 57 - 52 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: The Distillery Edition, qui nella versione 2023, è un blend dei marks più rappresentativi dello stile unico dei rum di Hampden Estate, storica distilleria giamaicana attiva dal 1753. Qui si produce un rum unico, caratterizzato da acqua sorgiva, fermentazioni prolungate e con lieviti selvaggi, distillazioni in pot still double retort di rame, invecchiamento tropicale in barili ex-bourbon e nessuna aggiunta di zucchero o additivi. Situata nella provincia di Trelawny, nel gran cru del rum giamaicano, e gestita dal 2009 dalla famiglia Hussey, Hampden Estate è nota per avere i migliori appezzamenti di terra del paese, con una delle maggiori rese per ettaro. Questa seconda release di Hampden Pagos è stata interamente invecchiata in 80 barili ex-Sherry provenienti da Bodegas Fundador e acquistati appositamente dopo essere stati selezionati da Luca Gargano. Il rum è composto da un blend di 14 barili di HL..

PRODUTTORE: Hampden GRADAZIONE: 52 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Questa seconda release di Hampden Pagos è stata interamente invecchiata in 80 barili ex-Sherry provenienti da Bodegas Fundador e acquistati appositamente dopo essere stati selezionati da Luca Gargano. Il rum è composto da un blend di 14 barili di HLCF 2021, messo ad affinare nei barili nel giugno 2022. Hampden Pagos è il primo esperimento in assoluto di invecchiamento del rum Hampden in botti ex-Sherry, e il nome Pagos deriva proprio dalla definizione di parcelle e terroir nella tradizione dello Sherry. ..

TIPO: Rum NAZIONE: Australia PRODUTTORE: Husk Distillery GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Husk Rum è una piccola distilleria nel Northern New Wales, costa est dell’Australia. Si tratta di un Pure Single Rhum Agricole, distillato in un piccolo alambicco in rame. È floreale e profumatissimo come i migliori agricole, ma di corpo più pieno. Per il Ti’Punch Australe...

TIPO: Rum NAZIONE: Scozia PRODUTTORE: Couvreur GRADAZIONE: 52 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: ..

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Per quanto riguarda la gamma degli invecchiati, a fianco dell’Extra Vieux a 45°, invecchiato in barriques, in rovere di limousin da 350 litri, da quest’anno sono lanciati i due nuovi rhum “Par Neisson”, Vieux e XO: il primo è un assemblaggio il 40% di 40 mesi in rovere americano, 40% 40 mesi in rovere francese e 20% di 9 anni in rovere americano. Il secondo è 10% di 12 anni in rovere francese, 70% 11 anni in rovere americano e 20% 9 anni in rovere americano. Per entrambe le referenze si usano diverse varietà di canna non ibride: la malanoi, la runaèe e la cristalline, inserite nella disciplinare AOC Rhum Agricole Martinique. Entrambi possenti e di gran carattere, esprimono la forza di Neisson. Il Profil 105 è rhum elevè sous bois, giovane, ma con un nuovissimo concetto di metodo di affinamento in barili di rovere misto francese e americano leggermente tostato poi spostato in fusti da..

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Neisson GRADAZIONE: 48,5 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..