Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Negrara GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 5 l DESCRIZIONE: L’uva viene pigiata, con rese bassissime in vino, dopo 120 giorni di appassimento tradizionale in appositi locali (fruttai), favorendo la concentrazione degli zuccheri. Il mosto viene fatto fermentare lentamente per 18-20 giorni a contatto con le bucce a temperatura controllata di 22-24 gradi. L'affinamento avviene in tradizionali botti di rovere di Slavonia di grande dimensione per 36 mesi, prima dell’ulteriore affinamento in bottiglia. L’amarone esprime tipici profumi fruttati di ciliegia, amarena, confettura di piccoli frutti di bosco, cui si aggiungono eleganti memorie di spezie dolci e di cioccolato fondente. Vino di grande struttura, caldo, morbido e vellutato, mette in luce una avvincente pienezza fruttata, attraversata da eleganti sensazioni speziate ABBINAMENTI: Ideale con arrosti, cacciagione, bras..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Zenato GRADAZIONE: 16,5 UVAGGIO: 80% Corvina - 10% Rondinella - 10% Oseleta CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Dopo un'accurata selezione manuale, le uve vengono lasciate riposare nel fruttaio in piccole cassette e successivamente delicatamente pressate. Raccolta rigorosamente manuale. Le uve, dopo la raccolta e un'accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 23-25°C. Il nuovo vino viene affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi. E’ ideale con arrosti, selvaggina e forma..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Negrara GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L’uva viene pigiata, con rese bassissime in vino, dopo 120 giorni di appassimento tradizionale in appositi locali (fruttai), favorendo la concentrazione degli zuccheri. Il mosto viene fatto fermentare lentamente per 18-20 giorni a contatto con le bucce a temperatura controllata di 22-24 gradi. L'affinamento avviene in tradizionali botti di rovere di Slavonia di grande dimensione per 36 mesi, prima dell’ulteriore affinamento in bottiglia. L’amarone esprime tipici profumi fruttati di ciliegia, amarena, confettura di piccoli frutti di bosco, cui si aggiungono eleganti memorie di spezie dolci e di cioccolato fondente. Vino di grande struttura, caldo, morbido e vellutato, mette in luce una avvincente pienezza fruttata, attraversata da eleganti sensazioni speziate ABBINAMENTI: Ideale con arrosti, cacciagione, br..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Trabucchi GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’Amarone della Valpolicella Trabucchi viene prodotto principalmente dalle uve autoctone Corvina e Corvinone. Il Corvinone, portato a giusta maturazione, rende ilvino più ricco, vellutato e intensamente fruttato. Gli altri vitigni di interesse sono la Rondinella, che ricorda il gusto della ciliegia, l’Oseleta dalla fresca acidità e con un buon contenuto di tannini, la Croatina che concede sensazioni floreali e fruttate. Ne deriva un vino dal colore cupo, dai riflessi quasi violacei. Il profumo dà una sensazione di rosa appassita e poi di frutti di prugna, ciliegia selvatica e di frutta candita. Molto particolare l’apertura olfattiva data da questi tre elementi così classici: la rosa appassita, la confettura di frutta e la parte candita. Il gusto è intensissimo, perché ha già una ricchezza che deriva dalla carica fruttata; sopravviene nella degustazione una tann..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Trabucchi GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L’Amarone della Valpolicella Trabucchi viene prodotto principalmente dalle uve autoctone Corvina e Corvinone. Il Corvinone, portato a giusta maturazione, rende ilvino più ricco, vellutato e intensamente fruttato. Gli altri vitigni di interesse sono la Rondinella, che ricorda il gusto della ciliegia, l’Oseleta dalla fresca acidità e con un buon contenuto di tannini, la Croatina che concede sensazioni floreali e fruttate. Ne deriva un vino dal colore cupo, dai riflessi quasi violacei. Il profumo dà una sensazione di rosa appassita e poi di frutti di prugna, ciliegia selvatica e di frutta candita. Molto particolare l’apertura olfattiva data da questi tre elementi così classici: la rosa appassita, la confettura di frutta e la parte candita. Il gusto è intensissimo, perché ha già una ricchezza che deriva dalla carica fruttata; sopravviene nella degustazione una tanni..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Trabucchi GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’Amarone della Valpolicella Trabucchi viene prodotto principalmente dalle uve autoctone Corvina e Corvinone. Il Corvinone, portato a giusta maturazione, rende ilvino più ricco, vellutato e intensamente fruttato. Gli altri vitigni di interesse sono la Rondinella, che ricorda il gusto della ciliegia, l’Oseleta dalla fresca acidità e con un buon contenuto di tannini, la Croatina che concede sensazioni floreali e fruttate. Ne deriva un vino dal colore cupo, dai riflessi quasi violacei. Il profumo dà una sensazione di rosa appassita e poi di frutti di prugna, ciliegia selvatica e di frutta candita. Molto particolare l’apertura olfattiva data da questi tre elementi così classici: la rosa appassita, la confettura di frutta e la parte candita. Il gusto è intensissimo, perché ha già una ricchezza che deriva dalla carica fruttata; sopravviene nella degustazione una tann..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Trabucchi GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L’Amarone della Valpolicella Trabucchi viene prodotto principalmente dalle uve autoctone Corvina e Corvinone. Il Corvinone, portato a giusta maturazione, rende ilvino più ricco, vellutato e intensamente fruttato. Gli altri vitigni di interesse sono la Rondinella, che ricorda il gusto della ciliegia, l’Oseleta dalla fresca acidità e con un buon contenuto di tannini, la Croatina che concede sensazioni floreali e fruttate. Ne deriva un vino dal colore cupo, dai riflessi quasi violacei. Il profumo dà una sensazione di rosa appassita e poi di frutti di prugna, ciliegia selvatica e di frutta candita. Molto particolare l’apertura olfattiva data da questi tre elementi così classici: la rosa appassita, la confettura di frutta e la parte candita. Il gusto è intensissimo, perché ha già una ricchezza che deriva dalla carica fruttata; sopravviene nella degustazione una tanni..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella Classico d.o.c. PRODUTTORE: Benedetti - La Villa UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 25% Rondinella - 5% Molinara GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve, dopo un accurato appassimento vengono diraspate e pigiate a fine Gennaio, il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare lentamente nelle apposite botti per 40 giorni. Dopo varie fasi di lavorazione, viene posto per 30 mesi in botti di rovere di piccola e media capacità, ed il successivo affinamento in bottiglia per 4 mesi. Dal colore rosso rubino piuttosto carico con sentori di frutti di bosco e amarene dal sapore secco, vellutato e armonico ABBINAMENTI: Ottimo per selvaggina e formaggi stagionati COME SERVIRE: Ad una temperatura di 17 - 18 °C..

TIPO: Rossi REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella Classico d.o.c.g. PRODUTTORE:  Villa della Torre UVAGGIO: 60% Corvina - 35% Corvinone - 5% RondinellaCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura e pigiatura delle uve tra dicembre e gennaio, macerazione pre-fermentativa "a freddo" (7-8°), per una maggior estrazione di colore e potenziale aromatico, di circa una settimana. Segue la fermentazione alcolica attraverso inoculo di lieviti selezionati, eseguendo delicati rimontaggi giornalieri fino al giorno della svinatura.  Le temperature non superano i 26-28 gradi, permettendo un perfetto controllo dell’estrazione del potenziale tannico nell’ultima fase di macerazione post-fermentativa. Svolgimento della fermentazione malolattica nel caso le condizioni del mezzo la permettano, successivo affinamento in botti di legno e tonneaux di rovere per circa 18 mesi. Si presenta di colore rosso rubino carico, mentre il bouquet..

TIPO: Rossi REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella Classico d.o.c.g. PRODUTTORE:  Villa della Torre UVAGGIO: 60% Corvina - 35% Corvinone - 5% RondinellaCONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Diraspatura e pigiatura delle uve tra dicembre e gennaio, macerazione pre-fermentativa "a freddo" (7-8°), per una maggior estrazione di colore e potenziale aromatico, di circa una settimana. Segue la fermentazione alcolica attraverso inoculo di lieviti selezionati, eseguendo delicati rimontaggi giornalieri fino al giorno della svinatura.  Le temperature non superano i 26-28 gradi, permettendo un perfetto controllo dell’estrazione del potenziale tannico nell’ultima fase di macerazione post-fermentativa. Svolgimento della fermentazione malolattica nel caso le condizioni del mezzo la permettano, successivo affinamento in botti di legno e tonneaux di rovere per circa 18 mesi. Si presenta di colore rosso rubino carico, mentre il bouquet ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Quintarelli UVAGGIO: 55% Corvina e Corvinone - 30% Rondinella - 15% Cabernet - Nebbiolo, Croatina e Sangiovese GRADAZIONE: 16,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Quintarelli produce il suo Amarone solo in annate eccezionali e quando lo fa è il punto di riferimento per tutti gli Amarone. Questo vino da collezione è principalmente principalmente a base di Corvina mescolato con Rondinella e tracce di Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese. Pieno di così tanti strati e sapori, l'Amarone di Quintarelli chiede di essere contemplato piuttosto che semplicemente bevuto. Sempre ricco, opulento, sensuale e straordinario. Alla vista si presenta di colore granata. Al naso è potente, intenso con sentori di frutta rossa, mandorle amare, ciliegia. In bocca è pieno, caldo , armonico, equilibrato, tannico. Lunghissimo e molto persistente con retrogusto di goudron...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Quintarelli UVAGGIO: 55% Corvina e Corvinone - 30% Rondinella - 15% Cabernet - Nebbiolo, Croatina e Sangiovese GRADAZIONE: 16,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Quintarelli produce il suo Amarone solo in annate eccezionali e quando lo fa è il punto di riferimento per tutti gli Amarone. Questo vino da collezione è principalmente principalmente a base di Corvina mescolato con Rondinella e tracce di Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese. Pieno di così tanti strati e sapori, l'Amarone di Quintarelli chiede di essere contemplato piuttosto che semplicemente bevuto. Sempre ricco, opulento, sensuale e straordinario. Alla vista si presenta di colore granata. Al naso è potente, intenso con sentori di frutta rossa, mandorle amare, ciliegia. In bocca è pieno, caldo , armonico, equilibrato, tannico. Lunghissimo e molto persistente con retrogusto di goudron...

REGIONE: Italia-NegrarPRODUTTORE: Roberto Mazzi e Figli UVAGGIO: 65% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella e 5% Molinara CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino profondo; il profumo è di confettura, di fiori secchi, di tabacco e di cioccolato; il sapore è elegante e vellutato, con un ritorno dei profumi...

REGIONE: Italia-NegrarPRODUTTORE: Roberto Mazzi e Figli UVAGGIO: 65% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella e 5% Molinara CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino profondo; il profumo è di confettura, di fiori secchi, di tabacco e di cioccolato; il sapore è elegante e vellutato, con un ritorno dei profumi...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Allegrini UVAGGIO: 80% Corvina veronese - 15% Rondinella - 5% Oseleta GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato. Ha colore rosso rubino intenso, bouquet caldo e speziato ed aroma di frutta appassita. Viene infatti prodotto con uve Corvina Veronese, Rondinella e Oseleta, attraverso la millenaria tecnica dell'appassimento. Questa tecnica prevede che le uve, dopo la raccolta, vengano lasciate riposare per un periodo che varia da 3 a 4 mesi. L'Amarone e' un vino estremamente importante nel panorama enologico italiano, simbolo esclusivo ed irripetibile della Valpolicella. Nel corso del tempo Allegrini, che ne ha perfezionato la produzione mirando a mantenere l'integrita' del frutto, si e' posto come uno fra i piu' autentici interpreti della sua unicità. Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di l..