Villa Cordevigo Oseleta igt

DESCRIZIONE: Vinificazione: appassimento delle uve per 40/50 giorni, successiva fermentazione e macerazione per 15/20 giorni. Affinamento: 36 mesi in barriques e tonneaux nuovi Numero di bottiglie prodotte: 800 magnum da 1,5 l. NOTE DEGUSTATIVE Colore: rubino violaceo profondo, che assume con l’invecchiamento eleganti riflessi granata. Profumi: ricorda la frutta rossa macerata e la confettura di mirtillo, cui si sommano accenni di cioccolato bianco, di fiori (violetta e petali di rosa), di erbe officinali e spezie. Gusto: al gusto il vino è caldo, morbido, vellulato, carezzevole. In piena continuità con le percezioni dell’olfatto, ricorda la frutta rossa matura (ciliegia, amarena, prugna), la confettura di frutti di bosco (mirtillo), unita ad accenni di tabacco da pipa e di noce. Le note di spezia dolce sono destinate a farsi più presenti con il procedere dell’invecchiamento. I tannini, leggermente aggressivi inizialmente, diventano morbidi dopo lungo affinamento in bottiglia. Abbinamenti: si accompagna con la selvaggina o con i formaggi di lunga stagionatura; ottima bottiglia da assaporare anche dopo cena. Note: per le sue caratteristiche è un vino che si presta ad un lungo invecchiamento. (almeno 15 anni)