Merlot doc 2018

PRODUTTORE: Castello di Perno
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Merlot d.o.c.
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Fermentazione e macerazione di 20 giorni in vasche di acciaio. A seguire avviene la svinatura e conseguente fermentazione malolattica svolta in Tonneaux. 

Affinamento in Tonneaux per 14 mesi e successivi 6 mesi tra vasche di acciaio e cemento prima di essere imbottigliato.