Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 - Diamond Mountain

DESCRIZIONE: Sulle alture che dominano Calistoga, il Diamond Mountain District scolpisce una delle espressioni più profonde e verticali del Cabernet Sauvignon californiano. Dal 1995, questa cuvée nasce da una selezione rigorosa di parcelle situate tra i 365 e i 550 metri, distribuite su tre vigneti iconici: l’estate Rhyolite Ridge, il Wallis Vineyard e l’Andrew Geoffrey Vineyard. Qui, suoli chiaramente riconducibili a un profilo vulcanico‑montano — poveri, rocciosi e altamente drenanti — insieme a un’altitudine severa impongono rese minime e maturazioni lente, regalando un frutto denso, puro, di rara intensità. Il 2021 si apre con un’esplosione di mirtillo nero selvatico, mora matura, grafite, cioccolato fondente e tabacco da pipa. La trama è ampia, stratificata, sostenuta da tannini lussureggianti che avvolgono il palato senza perdere precisione. Un vino di montagna che unisce potenza e finezza, destinato a un’evoluzione lunga e autorevole. Gode di grande fama e rispetto da parte della critica internazionale, con punteggi che hanno raggiunto i 100/100.