Gemischter Satz Bernhardt 2016

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss
NAZIONE: Austria
UVAGGIO: Chardonnay, Müller Thurgau, Welschriesling, Grüner Veltliner, Riesling, Grauburgunder, Pinot Bianco, Frühroter Veltliner, Neuburger, Zierfandler,Rotgipfler, Sämling e Roter Veltliner. E' un vino ottenuto da diversi vitigni coltivati insieme in un unico vigneto.
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Gli acini a completa maturazione e non spremuti vengono posti in una botte da 500 litri. La botte è poi rabboccata con del mosto.Gli acini ed il mosto fermentano spontaneamente. A causa di questa fermentazione intercellulare molto lenta, si produce uno spettro aromatico estremamente complesso. Emerge anche una struttura tannica più espressiva. Il vino è travasato in botte, gli acini sono spremuti a mano. Il vino rimane in botte per tre anni e non è filtrato.