Sauvignon igt 2014

DESCRIZIONE: Macerazione pellicolare a freddo per circa 13/15 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Elevage di 9 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 7 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è invitante, intenso e complesso. Inizialmente ricorda sambuco e fiori di acacia. Si susseguono note di melone giallo, ananas, pesca e scorze di agrumi. All'assaggio è elegante. Presenta una bella acidità, freschezza e sapidità.