Merlot doc 2020

DESCRIZIONE: Macerazione di 20 giorni abbinata a follature e delestage. Fermentazione in acciaio inox e barriques in rovere francese. Fermentazione malolatica 100%. Elevage di 15 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 24 mesi in bottiglia. Alla vista veste rosso rubino; al naso è complesso, sfilano profumi di frutti rossi: lampone, ciliegia selvatica, mora, frutti di bosco, fino al caffè e al pepe bianco. In bocca entra elegante, morbido con tannini fini e delicati