Brunello di Montalcino docg 2019 - Ofelio

DESCRIZIONE: Selezione manuale dei grappoli, diraspatura soffice, fermentazione spontanea a temperatura controllata. 32 giorni, in totale, di contatto con le bucce. Maturazione: 40 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 15 hl. Dal colore rosso rubino intenso e profondo; al naso si presenta Intenso e complesso, visciola e violetta, ben supportate da sentori di erbe aromatiche e spezie. Di grande struttura e intensità. Ricco, vibrante, vivo, elegante e di grande persistenza. Ideale con carni rosse e cacciagione.