6 Sangiovese igt 2019 - Orci
- 97.00€
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Prezzo: 97.00€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: FATTORIA DI PETROGNANO
Codice Prodotto: 6 Sangiovese igt 2019 - Orci
REGIONE: Toscana
DENOMINAZIONE:
PRODUTTORE: Fattoria di Petrognano
UVAGGIO: 100% Sangiovese
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La raccolta delle uve è fatta a mano con grande cura e attenzione quanto a sanità e maturazione di ogni grappolo. Gli orci vengono riempiti con gli acini ancora interi, e sono posizionati in un'area fresca della cantina dove il mosto e le bucce restano in macerazione e fermentazione per circa 3 mesi. La svinatura degli orci viene fatta in modo manuale e decisa con degustazioni per ottenere il miglior equilibrio considerando le lunghe estrazioni. A seconda dell'annata si decide l'affinamento necessario prima dell'imbottigliamento. Il progetto ORCI ha una produzione limitata che varia da 1000 a 1300 bottiglie per ciascun vino a seconda dell'annata.
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