KILLOWEN

TIPO: Irish Whisky NAZIONE: Irlanda PRODUTTORE: Killowen  GRADAZIONE: 55 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: IA differenza di molti altri rum irlandesi, questo è nato e cresciuto in Irlanda. Non è un rum speziato o un liquido acquistato altrove. È invece fermentato in loco a Killowen con il 50% di melassa nera e il 50% di zucchero. Il wash viene distillato dagli alambicchi di rame di Killowen alimentati a fiamma diretta e dotati dei tipici worm tubs; il primo alambicco utilizza un fusto di rame che funge da ulteriore mezza distillazione, da cui la dicitura in bottiglia: distillato 2,5 volte. Per questo rum scuro è stato scelto l'invecchiamento con il metodo Solera, utilizzando una serie di botti. Il distillato è stato prima depositato in una serie di 6 botti da 50 litri ex-bourbon, poi in una botte di Sherry PX e infine in botti di Cabernet Sauvignon fortemente carbonizzate...

TIPO: Irish Whisky NAZIONE: Irlanda PRODUTTORE: Killowen  GRADAZIONE: 47 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il 2022 è stato in Irlanda "The Poitín Year", l'anno del Poitín: questo perché il distillato più tradizionale d'Irlanda sta vivendo una nuova fase di rinascita, grazie alla spinta dei nuovi produttori artigianali e all'uso che di questi prodotti stanno facendo i barman più in voga. Pensate che al 1661, il più importante cocktail bar di Dublino, ogni drink in lista ha del Poitín tra gli ingredienti! Questa serie limitata "Pangur" celebra le potenzialità del Poitín attraverso tre espressioni invecchiate 10 settimane in botti: questa prima edizione è maturata in barili ex-Bourbon, ed è imbottigliata a 47%...

TIPO: Irish Whisky NAZIONE: Irlanda PRODUTTORE: Killowen  GRADAZIONE: 47 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il 2022 è stato in Irlanda "The Poitín Year", l'anno del Poitín: questo perché il distillato più tradizionale d'Irlanda sta vivendo una nuova fase di rinascita, grazie alla spinta dei nuovi produttori artigianali e all'uso che di questi prodotti stanno facendo i barman più in voga. Pensate che al 1661, il più importante cocktail bar di Dublino, ogni drink in lista ha del Poitín tra gli ingredienti! Questa serie limitata "Pangur" celebra le potenzialità del Poitín attraverso tre espressioni invecchiate 10 settimane in botti: questa terza edizione è maturata in barili ex-Sherry Pedro Ximenez, ed è imbottigliata a 47%...

TIPO: Irish Whisky NAZIONE: Irlanda PRODUTTORE: Killowen  GRADAZIONE: 47 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il 2022 è stato in Irlanda "The Poitín Year", l'anno del Poitín: questo perché il distillato più tradizionale d'Irlanda sta vivendo una nuova fase di rinascita, grazie alla spinta dei nuovi produttori artigianali e all'uso che di questi prodotti stanno facendo i barman più in voga. Pensate che al 1661, il più importante cocktail bar di Dublino, ogni drink in lista ha del Poitín tra gli ingredienti! Questa serie limitata "Pangur" celebra le potenzialità del Poitín attraverso tre espressioni invecchiate 10 settimane in botti: questa seconda edizione è maturata in barili ex-Stout, ed è imbottigliata a 47%...

TIPO: Irish Whisky NAZIONE: Irlanda PRODUTTORE: Killowen  GRADAZIONE: 55 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: È arrivata l'ultima novità della collezione Killowen Rum & Rasin! Questo esclusivo single malt distillato a Cooley è invecchiato in botti di Dark Rum distillato da Killowen, che creano superbe note di melassa e frutti tropicali. Poi è stato trasferito in botti PX che conferiscono deliziosi sapori di frutta secca. Questa espressione è stata imbottigliata al grado di 55%. Si tratta di un'edizione limitata, con solo 990 bottiglie disponibili...

TIPO: Irish Whisky NAZIONE: Irlanda PRODUTTORE: Killowen  GRADAZIONE: 57,5 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Una nuova eccitante aggiunta alla famiglia Killowen, The Dalriadan part 1 of 2 è un'espressione veramente innovativa, frutto del desiderio di sperimentare di Brendan Carty. Si tratta di un Blended Malt composto da malti di 11 anni provenienti dal Nord dell'Irlanda e da Islay in Scozia. La miscela è composta per il 40% da malto torbato a doppia distillazione, maturato esclusivamente in ex-bourbon hogsheads, mentre il restante 60% è composto da un malto di 11 anni proveniente da una distilleria della contea di Antrim, finito per tre anni in Oloroso Butts. È un'edizione limitata a sole 386 bottiglie...