SIMONE CAPECCI

ZONA:  PRODUTTORE: SIMONE CAPECCI UVAGGIO: 100% Pecorino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il vitigno autoctono Pecorino, è stato recuperato nell'entroterra montano, dove la bassa resa l'aveva confinato, grazie alle sue alte qualità che ricerca e passione hanno riportato alla luce. Ciprea nasce da un ritrovamento: un omaggio alla Civiltà Picena e all'uso delle conchiglie come ornamento. Colore brillante con riflessi verdognoli. Bouquet ricco di complessità in cui predominano i profumi di frutta gialla e di salvia. L'evoluzione è lenta e progressiva e l'ossigenazione porta a risaltare note minerali. È un vino pieno, persistente, elegante, caratterizzato da un'acidità fresca e ben equilibrata. Buona capacità di invecchiamento...

ZONA:  PRODUTTORE: SIMONE CAPECCI UVAGGIO: 100% Montepulciano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino rosso vestito di pallido. Pallido è il colore del vino, il massimo del pallido di cui può vestirsi un'uva rossa, guardando sottosopra un grappolo di uva Montepulciano, vinificato in assenza di ossigeno.Vino dal colore rosa tenue con riflesso rosa confetto, brillante, consistente. All'olfatto intenso, complesso: piccoli frutti rossi, note vegetali di erba fresca, ammandorlato con finale minerale. In bocca secco, caldo, morbido, fresco moderatamente tannico con tannino vellutato, sapido. Equilibrato, intenso, persistente, fine. Dal corpo pieno e pronto...

ZONA:  PRODUTTORE: SIMONE CAPECCI UVAGGIO: 70% Montepulciano - 30% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per questa selezione di Rosso Piceno Superiore si è scelto il nome latino del Picchio, simbolo principe della Civiltà Picena. Questo uvaggio ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese, coltivate nella ristretta e più vocata zona della D.O.C. Rosso Piceno, attraverso l'affinamento in legno esalta le sue naturali qualità a un evidente livello superiore.Vino dal colore rosso rubino intenso. All'olfatto lascia traspirare un complesso aromatico molto ampio in cui le note di ciliegia e prugna si fondono a quelle di spezie dolci, come cannella e liquirizia. Al gusto si presenta corposo, giustamente tannico e nell'insieme armonico...

ZONA:  PRODUTTORE: SIMONE CAPECCI UVAGGIO: 100% Passerina CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pagaddebito. Cacciadebito. Uva d'Oro. Sono alcuni dei nomi attribuiti nel tempo alla Passerina per la sua rinomata ricchezza produttiva. Il nome Tufilla deriva da Porta Tufilla, una delle porte cittadine della città di Ascoli Piceno, risalente al XVI secolo e denominata così perché presenta un piccolo sperone di roccia tufacea alla base dell'apertura del fornice. Questo vitigno tipico della collina adriatica esprime in purezza la massima versatilità negli abbinamenti a tavola. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, dotato di buona intensità aromatica con profumi tipici della collina picena. Gusto pieno, avvolgente, con una giusta nota acida che ne esalta la freschezza...