LE BAITE

ZONA: VenetoDENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c.PRODUTTORE: Le BaiteUVAGGIO: 100% GleraGRADAZIONE: 11,5CONTENUTO: 0,75 lDESCRIZIONE: Uve selezionate da terreno limoso-sabbioso. Vino rifermentato ed affinato in autoclave oltre 3 mesi. Biologico e vegano...

ZONA: VenetoDENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c.PRODUTTORE: Le BaiteUVAGGIO: 100% GleraGRADAZIONE: 11,5CONTENUTO: 0,75 lDESCRIZIONE: “Ed or ora immolarmi voglio il becco con quel melaromatico Prosecco”. Così lo descrive, nel 1754, Aureliano Acanti, sacerdote e letterato Vicentino. In questa occasione, per la prima volta, è utilizzato il termine “Prosecco”. Con un perlage persistente e luccicante, il Prosecco “Spumante Extra Dry” della DOC Treviso profuma di mela, proprio come nel 1754. È cremoso e morbido al palato, vivace e continuo...

ZONA: VenetoDENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c.PRODUTTORE: Le BaiteUVAGGIO: 100% GleraGRADAZIONE: 11,5CONTENUTO: 0,75 lDESCRIZIONE: Sembra che Livia Drusilla, moglie dell’imperatore Augusto, ne facesse un uso quotidiano e che attribuisse al vino “Pucino”, l’attuale Prosecco, delle qualità medicinali che l’hanno portata alla veneranda età di 86 anni. Questo racconta Plinio il Vecchio ne La Naturalis Historia. Quello che coltiviamo oggi, in biologico, è un prosecco frizzante, le cui qualità sono il basso contenuto di solfiti e una bollicina vivace e persistente...