PEDEMONTIS

TIPO: Rosso NATIONALITÀ: Italia REGIONE: Piemonte PRODUTTORE: Pedemontis UVAGGIO: 100% Barbera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino tradizionalmente “da pasto”, qualche decennio fa con un’immagine rustica e poco prestigiosa, ultimamente ha avuto un importante miglioramento qualitativo ottenuto mediante processi di vinificazione e scelta delle uve più accurati, al punto da arrivare a competere sotto il profilo organolettico con vini assai più blasonati. Il nome Bajet indica nel dialetto locale il giovane soldato di leva, a simbolo della vitalità tipica della giovinezza, in un vino di pronta beva. Denso colore rubino. Profumi ampi e complessi con note di frutti rossi, marmellata di frutta, cannella, vaniglia, peperone. Dotato naturalmente di buona acidità, questa viene attenuata nella doc di Alba dal suo gusto pieno e morbido...

TIPO: Bianco NATIONALITÀ: Italia REGIONE: Piemonte PRODUTTORE: Pedemontis UVAGGIO: Favorita CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: In quei documenti, la Favorita viene indicata con il nome di favurie, a testimonianza di quanto il vitigno fosse particolarmente apprezzato. Storicamente, l’uva del vitigno Favorita deriva dal Vermentino, che si dice sia partito dalla Spagna per transitare in Francia e in seguito sbarcare in Sardegna, per poi arrivare anche in Liguria e Piemonte, in particolare nel Roero. Vino che, nel periodo dominato dalle grandi casate di nobili in Europa, ebbe grande successo, salvo poi perdersi negli anni a venire a causa della sua natura sensibile a malattie della vite e temperature rigide. Oggi, la favorita è un vino di nicchia elegante, espressivo con una buona persistenza aromatica. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet intenso e fruttato con note di fiori bianchi, pesca e mela ranetta. In bocca è fresco, con una gradevole complessità..

TIPO: Rosso NATIONALITÀ: Italia REGIONE: Piemonte PRODUTTORE: Pedemontis UVAGGIO: Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il vitigno nebbiolo è ritenuto autoctono del Piemonte; già nel primo secolo dopo Cristo Plinio il Vecchio lodava le doti di questo vitigno. La prima citazione esplicita del nome Nebbiolo risale però al 1268, mentre nel 1303 abbiamo la prima citazione di coltivazione nel Roero. Questa varietà è famosa per vini di lungo invecchiamento come Barolo, Barbaresco, Ghemme. La doc di Alba è caratterizzata da uno stile più elegante e fruttato. Il nome Ruvaj indica il rovo, presente nelle aree boschive dell’azienda. Limpido colore granata. Profumo fruttato e caratteristico con sentori del lampone, del geranio, della fragolina selvatica e quelli speziati di cannella e di vaniglia. Vellutato e armonico in bocca...