LA CROIX DES PINS

TIPO:  REGIONE: ZONA: PRODUTTORE:LA CROIX DES PINS UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Terroir: i vigneti si trovano tra i 300 e i 350 metri di altezza, nel cuore di una catena montuosa frastagliata. Il terreno è costituito da argilla e calcare. I vigneti si estendono lungo i pendii delle colline e beneficiano quindi delle ore di massimo soleggiamento.Vinificazione: Raccolta manuale con una maturazione ottimale.Vitigni separati per sviluppare ogni particolare caratteristica.Macerazione di 3 settimane (circa).Invecchiamento di 18 mesi in vasche di acciaio inox. 5% in botti di legno.Caratteristiche organolettiche: al naso esprime una delicata miscela di rosmarino e bacche di ginepro, accompagnata da aromi di ciliegia e prugna. Una bocca duttile e fresca che unisce forza e morbidezza dei tannini.Abbinamenti: un filetto d'anatra o un piccione arrosto con funghi porcini aromatici o per i più audaci: una bistecca di tonno...

TIPO:  REGIONE: ZONA: PRODUTTORE:LA CROIX DES PINS UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Terroir: al riparo dal vento chiamato "Mistral" grazie al Mont Ventoux e alle Dentelles de Montmirai, il vigneto cresce in una riserva naturale di biosfera classificata dall'UNESCO. Il terreno argilloso-siliceo, situato a sud della proprietà.Vinificazione: vendemmia manuale e successiva pressatura dei grappoli interi.La vinificazione viene effettuata a bassa temperatura per preservare gli aromi dell'uva e del terroir. Invecchiamento in tini refrigerati.Caratteristiche organolettiche: la Grenache porta note aromatiche dolci come la pesca bianca. La Roussanne, dona finezza e diversità aromatica, percepibile al naso e al palato con un'esplosione di frutta fresca come pera e mango. Infine, il Vermentino porta freschezza e leggerezza con sentori di limone verde, menta bianca e litchi.Abbinamenti: il vino giusto per l'aperitivo nelle giornate d'estate o con un tradizionale piatto..

TIPO: Rosso REGIONE: FranciaPRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah - Mourvèdre CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le varietà di uva vengono vinificate separatamente per ottimizzare il processo di assemblaggio. Una macerazione post-fermentativa di due settimane viene effettuata per estrarre gli aromi fruttati, per raggiungere una struttura leggera e una piacevole e facile "bevibilità". Maturazione in tini di acciaio inox per 13 mesi. Di un bel colore rosso porpora scuro. I profumi sono principalmente floreali e speziati, ma si possono percepire anche note fruttate di fragole e more. Al palato, sorprende la sua morbidezza e freschezza. Ottimo piatti della tradizione provenzale...

TIPO:  REGIONE: ZONA: PRODUTTORE:LA CROIX DES PINS UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO:  REGIONE: ZONA: PRODUTTORE:LA CROIX DES PINS UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco NAZIONE: FranciaPRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Marsanne - Roussanne - Grenache Blanc - Vermentino - Clairette CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo una delicata pressatura segue una lenta fermentazione alcolica e affinamento sulle fecce fini. Di un bel giallo dorato, al naso si percepiscono caldi profumi di pan zenzero, curry, sentori di fruttati di pera, arancia e note di vaniglia e cioccolato bianco. In bocca si percepisce una freschezza leggermente acida che ne esalta la complessità aromatica.Ottimo con cibi "bourguignon" come cosce di rana o lumache con aglio, burro e prezzemolo..