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PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: IPG Duriense UVAGGIO: Viosinho - Gouveio - Arinto GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono state selezionate, diraspate e quindi pressate in una pressa pneumatica. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 4 settimane e 6 mesi di affinamento sui lieviti. Sentore vivace di agrumi e note fruttate. In bocca è elegante, molto fresco e con un'eccellente armonia. ..

TIPO: Bianco Frizzante REGIONE: Emilia Romagna PRODUTTORE: Casali UVAGGIO: Montericco - Maestri - Malbo Gentile - Sgavetta GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei; ha sfumature intense di frutti neri, mirtillo, ciliegia e more di gelso, intervallate da interessanti zone speziate. Vibranti sensazioni di sottobosco. Pulito, profondo e vinoso.Secco ed asciutto. Elegante trama tannica sostenuta da una buona acidità. Potente, caldo ed equilibrato.Ideale con primi piatti complessi come lasagne con funghi e paste ripiene di carne. Perfetto con la carne alla brace, arrosti, cacciagione e piatti a base di tartufo..

TIPO: Bianco Frizzante REGIONE: Emilia Romagna PRODUTTORE: Casali UVAGGIO: 100% Spergola GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino tenue; fine e fruttato di mela verde e bergamotto, completato da sentori di erbaceo e floreale.Secco, di giusta alcoolicità e calore, buona la freschezza e sapidità; di medio corpo.Ottimo come aperitivo esalta il gusto di antipasti di salume, primi piatti leggeri, brodetto di pesce, frutti di mare, verdure, formaggi semi stagionati...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura con grappoli non diraspati, senza defecazione, fermentazione con lieviti naturali in pièces di rovere da 228 l (1/3 nuove) e affinamento nelle stesse per 12 mesi sulle fecce fini e poi in cuve per 4 mesi. Leggera filtrazione. Vino bianco secco, molto fruttato e minerale con un lato grigliato, dalla bocca incisiva e ampia. Ideale come aperitivo, con antipasti e pesci...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura con grappoli non diraspati, senza defecazione, fermentazione con lieviti naturali in pièces di rovere da 228 l (1/3 nuove) e affinamento nelle stesse per 12 mesi sulle fecce fini e poi in cuve per 4 mesi. Leggera filtrazione. Vino bianco secco, molto fruttato e minerale con un lato grigliato, dalla bocca incisiva e ampia. Ideale come aperitivo, con antipasti e pesci...

TIPO: Bianco REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE: Chardonnay Langhe d.o.p. PRODUTTORE: Saracco UVAGGIO: Pinot - Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Langhe Chardonnay è un vino dal profumo fruttato intenso con ricordi di crosta di pane. E’ un vino piacevole e fresco. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; fruttato intenso con ricordi di crosta di pane. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12°C..

PRODUTTORE:Tiago Teles Lda ZONA: Portogallo UVAGGIO: 70% Baga - Maria Gomes - Arinto CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: IPG Duriense UVAGGIO: Guoveio - Viosinho - Rabigato - Còdega do Larinho GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono state selezionate, diraspate e quindi frantumate in una pressa pneumatica. Fermenta in botti nuove di legno francese a basse temperature per 4 settimane, con affinamento sempre in legno per altri 5 mesi con bâtonnage. Vino molto elegante, ha aromi di pompelmo e note minerali. Bilanciato e con ottimo finale, lungo e rinfrescante...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: IPG Duriense UVAGGIO: 60% Touriga Nacional - 25% Touriga Franca - 10% Tinta Roriz - 5% Tinta Francisca GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono state selezionate, diraspate e quindi frantumate in una pressa pneumatica. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 4 settimane e 6 mesi di affinamento sui lieviti.Vino fresco con intense note citriche, floreali e minerali. Al palato mostra sapori puri e un buon equilibrio...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: IPG Duriense UVAGGIO: blend di 30 varietà di uve locali  GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve diraspate vengono pigiate a piedi nudi per tutto il processo di fermentazione (circa 10 giorni). Il vino affina in rovere francese per 18 mesi. Un vino ricco e potente, con note fresche di amarena, prugna e lampone. Retrogusto persistente con tannini ben integrati, associati a sapori intensi di frutta matura...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: IPG Duriense UVAGGIO: Gouveio - Viosinho - Rabigato - Còdega do Larinho GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono state selezionate, diraspate e quindi frantumate in una pressa pneumatica. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 4 settimane e 6 mesi di affinamento sui lieviti.Vino fresco con intense note citriche, floreali e minerali. Al palato mostra sapori puri e un buon equilibrio...

PRODUTTORE:Tiago Teles Lda ZONA: Portogallo UVAGGIO: Tinta Barroca - Merlot - Tinto Cão CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiatura e fermentazione spontanea in Lagar (tipiche vasche aperte in cemento utilizzate in Portogallo per la vinificazione). Affinamento in barrique da 300 litri all'ottavo passaggio. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

NAZIONE: Spagna GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,7 l Il Gin Wint & Lila è prodotto da Casalbor Wines & Spirits in una distilleria centenaria in El Puerto de Santa Maria, una bella città costiera nel sud della Spagna. Il marchio ci riporta all’anno 1646 quando le famiglie Wint e Lila fondarono una delle più importanti Compagnie delle Indie, dedicata al commercio marittimo con le Americhe e Asia. La distilleria conta con sette diversi alambicchi, tutti con delle loro caratteristiche particolari e di conseguenza il gin è molto particolare. la produzione è in piccoli lotti Il processo di produzione comprende cinque distillazioni con 10 botanici e più precisamente: ginepro, coriandolo, angelica, angelica radice, cannella, limone & buccia di lime, menta e arancio di Siviglia. Gli alambicchi sono riscaldati dal sistema “au bain Marie”, un sistema di distillazione unico, con un sistema di riscaldamento lento non aggressivo estraendo in maniera delicata la pura essenza di ogn..

NAZIONE: Spagna GRADAZIONE: 37,5  CONTENUTO: 0,7 l Il Gin Wint & Lila è prodotto da Casalbor Wines & Spirits in una distilleria centenaria in El Puerto de Santa Maria, una bella città costiera nel sud della Spagna. Il marchio ci riporta all’anno 1646 quando le famiglie Wint e Lila fondarono una delle più importanti Compagnie delle Indie, dedicata al commercio marittimo con le Americhe e Asia. La distilleria conta con sette diversi alambicchi, tutti con delle loro caratteristiche particolari e di conseguenza il gin è molto particolare. la produzione è in piccoli lotti Il processo di produzione comprende cinque distillazioni con 10 botanici e più precisamente: ginepro, coriandolo, angelica, angelica radice, cannella, limone & buccia di lime, menta e arancio di Siviglia. Gli alambicchi sono riscaldati dal sistema “au bain Marie”, un sistema di distillazione unico, con un sistema di riscaldamento lento non aggressivo estraendo in maniera delicata..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici DENOMINAZIONE: Lessini Durello d.o.c. PRODUTTORE: Cantina Colli Vicentini UVAGGIO: 100% Durella GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino ottenuto da uva Durella, vitigno autoctono antichissimo coltivato nella Lessinia, in vigneti posizionati per la maggior parte in terreni di alta collina con esposizione a sud e dal suolo di origine vulcanica. Vinificazione in bianco. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene a basse temperature in autoclave con lieviti selezionati, secondo il Metodo Charmat. Dal colore giallo paglierino tenue; perlage fine e persistente. Bouquet delicato con note marine e di frutta bianca; sapore fresco, piacevole e armonico ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo o come vino da tutto pasto. Perfetto con il “baccalà alla vicentina”. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 5 - 7 °C..