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NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta manuale dell'uva, diraspatura e macerazione per otto giorni, i primi due a 10 °C, per ottenere ovvero conservare il massimo del sapore fruttato, tipico del Cabernet Sauvignon. Dopo la pressatura si effettua il travaso del vino in serbatoi di acciaio inox, nei quali si conclude la fermentazione alcolica. In seguito avviene anche la fermentazione malolattica, che dona al vino eleganza e morbidezza. Imbottigliamento del vino nell'estate dell'anno successivo alla vendemmia. Dal colore rosso rubino intenso; intenso aroma di bacche rosse, fragola, lampone, mora e note speziate di pepe. Gusto pieno e fruttato con una delicata trama tannica...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Malvasia  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene raffreddato a 10 °C e travasato dopo 24 ore di decantazione. Conclusa la fermentazione alcolica, che avviene in serbatoi di acciaio inox, viene travasato velocemente il vino affinché conservi la sua tipicità varietale. La fermentazione malolattica non ha luogo. Il vino viene imbottigliato nell'estate dell'anno successivo alla vendemmia. Bel color giallo paglierino, con riflessi dorati; profumo intenso, al naso presenta delicati sentori di agrumi con ritorni di mela. Fresco, minerale di gradevole freschezza con un retrogusto elegante. Ottimo come aperitivo, accompagna bene i piatti di pesce...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Birša CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccogliamo a mano l’uva, la diraspiamo e la pressiamo in maniera soffice. Raffreddiamo il mosto così ottenuto a 10 °C e lo travasiamo dopo 24 ore di decantazione. Conclusa la fermentazione alcolica, che avviene in serbatoi di acciaio inox, travasiamo velocemente il vino affinché conservi la sua tipicità varietale. La fermentazione malolattica non ha luogo. Imbottigliamo il vino nell’estate dell’anno successivo alla vendemmia. Colore: giallo paglierino con riflessi ramati. Profumo: delicati sentori di erbe con ritorni di mele e pere mature. Sapore: vino fresco dal gusto pieno di frutta matura. Abbinamenti: ottimo aperitivo, accompagna bene piatti di pesce, vari tipi di pasta e carne bianca. Temperatura di servizio: 10 °C...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Rebula CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta a mano dell'uva e successiva pressatura soffice. Raffreddamento del mosto così ottenuto a 10° C e travaso dopo 24 ore di decantazione. Conclusa la fermentazione alcolica, che avviene in serbatoi di acciaio inox, travaso del vino affinché conservi la sua tipicità varietale. La fermentazione malolattica non ha luogo. Imbottigliamento nell'estate dell'anno successivo alla vendemmia. Dal colore giallo paglierino; presenta delicati sentori di agrumi con ritorni di mela. Vino fresco e minerale di gradevole freschezza con un retrogusto elegante. Ideale per gli aperitivi o in abbinamento con piatti a base di pesce...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 90% Merlot - 10% Cabernet CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Gran vino composto al 90% da Merlot e al 10% da Cabernet Sauvignon. L’uva proviene dai due migliori vigneti con rese minime. Raccogliamo a mano l’uva, la diraspiamo e la lasciamo macerare da tre a quattro settimane. Travasiamo il vino fermentato in botti da 225 litri, nelle quali si conclude anche la fermentazione malolattica, che dona al vino eleganza e morbidezza. Il vino rimane nelle botti di rovere francese per almeno 24 mesi. Il vino viene imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni. Colore: rosso rubino profondo. Profumo: aromi complessi e concentrati di confettura di prugne, tabacco, sentore terroso con reminiscenze di grafite. Sapore: vino dal sapore fruttato pieno e intenso con tannini di gradevole robustezza, che gli donano longevità. Abbinamenti: ottimo complemento di una cucina moderna dai sapori pieni, accompagna bene la selvaggina, tutte le carni rosse e i ..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 90% Merlot - 10% Cabernet CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Gran vino composto al 90% da Merlot e al 10% da Cabernet Sauvignon. L’uva proviene dai due migliori vigneti con rese minime. Raccogliamo a mano l’uva, la diraspiamo e la lasciamo macerare da tre a quattro settimane. Travasiamo il vino fermentato in botti da 225 litri, nelle quali si conclude anche la fermentazione malolattica, che dona al vino eleganza e morbidezza. Il vino rimane nelle botti di rovere francese per almeno 24 mesi. Il vino viene imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni. Colore: rosso rubino profondo. Profumo: aromi complessi e concentrati di confettura di prugne, tabacco, sentore terroso con reminiscenze di grafite. Sapore: vino dal sapore fruttato pieno e intenso con tannini di gradevole robustezza, che gli donano longevità. Abbinamenti: ottimo complemento di una cucina moderna dai sapori pieni, accompagna bene la selvaggina, tutte le carni rosse e i..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione e raccolta manuale dell'uva, diraspatura nelle botti, lasciando gli acini nel mosto. Grazie ai propri lieviti indigeni, il mosto inizia a fermentare spontaneamente. Conclusa la fermentazione, vengono rabboccate le botti e lasciati gli acini a contatto con il vino fino alla vendemmia successiva (12 mesi). Solo allora vengono separati gli acini dal vino, che continua a maturare nelle botti per un altro anno. Il vino viene imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni. Dal colore giallo oro profondo tendente all'arancione; presenta aromi complessi di frutta bianca secca, sentori di albicocca, spezie e camomilla. Vino tannico dal caratteristico e intenso sapore fruttato. Si sposa bene con carne bianca e suina, carne di vitello e formaggi stagionati, ma può anche essere semplicemente un vino da meditazione ..

PRODUTTORE: Parovel ZONA: Italia - Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 90% Malvasia istriana - 10% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'incontro tra Malvasia Istriana e Glera, vite madre del Prosecco, coltivate sulle colline tra la Val Rosandra e il Rio Ospo ha regalato questo vino fresco e profumato come una sera primaverile. Visavì richiama il modo di dire triestino, molto usato, di origine francese vis-à-vis, che sta per "di fronte”. Un vino che dovrebbe essere sempre a portata di mano. Dal colore oro paglierino, naso è deciso e minerale riflettendo un bouquet complesso ed evoluto. All’assaggio rivela una bocca fresca e piena che rimane leggera ed elegante e chiude su una nota finale minerale e persistente. ..

PRODUTTORE: Parovel ZONA: Italia - Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 60% Malvasia istriana - 30% Sauvignon - 10% Sémillon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Sémillon è un'importante vitigno della Francia sud occidentale. In Italia è arrivato probabilmente a seguito delle truppe napoleoniche. Varietà dorata che riesce a fornire aromi profondi per il loro gusto e la loro longevità. Altamente sensibile alla Botrytis cinerea, muffa nobile, che concentra gli zuccheri del frutto, donandone un corpo particolare ed una complessità incredibile. Il Sèmillon è usato spesso negli assemblaggi bianchi secchi con il Sauvignon Blanc, suo compagno ideale per vini che raggiungono ottimi invecchiamenti. Matos Nonet porta nel nome due momenti della sua nascita: un "vin mato", perché orginale ed eccentrico e che nella "s" finale ricorda l'importante apporto del Sauvignon e Sémillion, mentre Nonet deriva dall'omaggio canoro che il coro a nove voci maschili del paese di Caresana Mačkolje, molto caro al..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Pinot Grigio Ramato CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione e raccolta manuale dell'uva, diraspatura e pressione soffice. Macerazione sulle bucce per una settimana.  La fermentazione (spontanea) si svolge in botti di rovere da 500 litri, nelle quali il vino matura su fecce fini per ulteriori 12 mesi. Dal colore giallo ambrato: ha bouquet intenso che esprime il tipico profilo aromatico della varietà, sentori fruttati di mela e pera precedono sfumature affumicate dovute alla maturazione in legno. Al palato è secco, corposo, con una moderata acidità; persistente. Perfetto con piatti della cucina asiatica...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Pinot Grigio Ramato CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione e raccolta manuale dell'uva, diraspatura e pressione soffice. Macerazione sulle bucce per una settimana.  La fermentazione (spontanea) si svolge in botti di rovere da 500 litri, nelle quali il vino matura su fecce fini per ulteriori 12 mesi. Dal colore giallo ambrato: ha bouquet intenso che esprime il tipico profilo aromatico della varietà, sentori fruttati di mela e pera precedono sfumature affumicate dovute alla maturazione in legno. Al palato è secco, corposo, con una moderata acidità; persistente. Perfetto con piatti della cucina asiatica...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Malvasia  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione e raccolta manuale dell'uva, diraspatura. Dopo 20-24 ore di macerazione a freddo le uve vengono pressate delicatamente e lasciata riposare per 24 ore. Il mosto limpido viene travasato e fatto fermentare in botti di rovere da 500 litri, dove matura sulle fecce fini per altri 12 mesi. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati; intenso e complesso con sentori di frutta gialla matura. Vino dal sapore minerale, concentrato e pieno che ci conduce nel mondo della frutta matura e delle erbe mediterranee. Esalta i piatti di pesce, sia di acqua dolce che di mare...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 30% Cabernet - 70% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccogliamo a mano l’uva, la diraspiamo e la lasciamo macerare per otto giorni, i primi due a 10 °C, per ottenere ovvero conservare il massimo del sapore fruttato, tipico del Cabernet Sauvignon. Dopo la pressatura travasiamo il vino in serbatoi di acciaio inox, nei quali si conclude la fermentazione alcolica. In seguito avviene anche la fermentazione malolattica, che dona al vino eleganza e morbidezza. Imbottigliamo il vino nell’estate dell’anno successivo alla vendemmia. Colore: rosso rubino intenso. Profumo: intenso aroma di bacche rosse. Sapore: pieno e fruttato con una delicata trama tannica. Abbinamenti: carne alla griglia, piatti a base di selvaggina. Temperatura di servizio: 16–18 °C..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Selezione e raccolta manuale dell'uva, diraspatura e pressione soffice. La fermentazione si svolge in botti di rovere da 500 litri, nelle quali il vino matura su fecce fini per ulteriori 12 mesi. Imbottigliamento a 18 mesi dalla vendemmia. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati; intenso e complesso con sentori di frutta gialla matura. Vino dal sapore minerale, concentrato e pieno che ci conduce nel mondo della frutta matura e delle erbe mediterranee, in particolare del basilico. Esalta i piatti di pesce, sia di acqua dolce che di mare; talmente corposo che si può accostare persino agli affettati di origine locale. ..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione e raccolta manuale dell'uva, diraspatura e pressione soffice. La fermentazione si svolge in botti di rovere da 500 litri, nelle quali il vino matura su fecce fini per ulteriori 12 mesi. Imbottigliamento a 18 mesi dalla vendemmia. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati; intenso e complesso con sentori di frutta gialla matura. Vino dal sapore minerale, concentrato e pieno che ci conduce nel mondo della frutta matura e delle erbe mediterranee, in particolare del basilico. Esalta i piatti di pesce, sia di acqua dolce che di mare; talmente corposo che si può accostare persino agli affettati di origine locale. ..