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PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Garnacha CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve provenienti da diversi appezzamenti di circa 80 anni, di Garnacha di Rivas de Tereso, ubicati a 700 metri di altitudine. Sono gli ultimi appezzamenti di questa varietà che sono rimasti nella zona. Un assaggio dell'autentica Garnacha della Sierra de Toloño. Vigne ubicate in vecchi appezzamenti composti da terreni eterogenei, composti da marne di calcare e argilla, nonché terreni ghiaiosi. Fermentazione lenta e spontanea in piccole botti a bassa temperatura. L'affinamento in anfore da 300 litri permette al vino di respirare ed acquisire rotondità, dandogli la sua migliore espressività. Non chiarificato e non filtrato. Vino "atlantico" con sentori floreali. Esprime un'acidità sorprendente in perfetto equilibrio con i tannini delicati. Vino fresco che ti porta direttamente ai piedi della montagna...
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