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REGIONE: Sud AfricaPRODUTTORE: Windmeul UVAGGIO: 100% Chardonnay  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione spontanea in botti di rovere. Il vino è stato tenuto sulle fecce e rimescolato regolarmente. Affinamento per 11 mesi in botti di rovere francese da 300l (50% nuove). Ulteriore affinamento in bottiglia per sei mesi prima della commercializzazione. Questo vino sprigiona un bouquet fruttato, di arancia matura e pesca gialla, noce moscata e pane tostato appena sfornato. In bocca aromi burrosi che lentamente svaniscono lasciando un retrogusto di sorbetto al limone. Finale persistente...

REGIONE: Sud AfricaPRODUTTORE: Rhebokskloof UVAGGIO: 98% Chardonnay - 2% Grenache Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in vecchie botti con lieviti selezionati. Segue affinamento in barrique per 11 mesi. Al naso spiccano sentori di fiori d'arancio e ananas. In bocca predominano aromi di limone e pompelmo rosso, ma anche accenni di frutta tropicale che ricordano l'ananas e aromi dolci di vaniglia e crema al limone. Finale persistente. Questo vino equilibrato si abbina magnificamente a un pollo al burro o a un piatto di pancia di maiale...