Cerca

GRADAZIONE: 47 CONTENUTO: 0,70 l..

NAZIONE: Inghilterra GRADAZIONE: 41,3 CONTENUTO: 0,70 l La distilleria Hayman’s è nata come un'azienda familiare britannica. Risale infatti al 1863 l’acquisto da parte di James Burrough di una società di gin di Londra. Christopher Hayman iniziò a lavorare in questa azienda nel 1969. Distillers Hayman continua ancora oggi la passione intrinseca e la tradizione della distillazione e della produzione di alcolici dei suoi fondatori...

PRODUTTORE: Domaine de Beaurenard ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 70% Grenache - 30% Syrah/Cinsault CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione e affinamento : diraspatura, lunga macerazione, dai 18 ai 26 giorni, lieviti indigeni, per estrarre la concentrazione ottenuta in vigna e affinare al massimo i tannini estratti. Poiché il territorio di Rasteau può apportare tannini potenti, la maturazione prosegue durante 12 mesi, tra vasche e fusti di rovere, prima dell’imbottigliamento realizzato con cura dall’azienda. Note di degustazione : ampiezza, rotondità e grande espressione aromatica. Dall’aspetto rubino profondo, al naso sentori di frutta a bacca rossa, pepe bianco, è speziato e minerale. Al palato, ad inizio degustazione, è un pò chiuso, si libera progressivamente per evidenziare la potenza e la complessità, prolungandosi con un bel finale...

PRODUTTORE: Domaine de Beaurenard ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: Grenache Noir CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e a maturazione avanzata per avere abbastanza zucchero, ma prima che l'uva venga "appassita" in modo che il frutto sia molto presente nei vini. Queste uve inondate dal sole contengono più di 260 g di zucchero naturale per litro prima del "mutage" che è stato effettuato "su chicco", seguita dal contatto con le bucce per fissare il magnifico colore violaceo. Affinamento di 2 anni in botti di rovere. L'imbottigliamento senza filtrazione viene effettuato con cura presso il Domaine. Al palato si percepiscono aromi di frutti rossi e neri molto delicati che rendendo questo vino un momento di equilibrio, con le spezie che bilanciano la dolcezza. Finale molto persistente...

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Depaz GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: La gamma Depaz e’ ampia e spazia dal profumato Blanc a 55°, al vieux invecchiato almeno 3 anni, il mitico VSoP, il vecchio Xo e la monumentale Cuvee Prestige...

TIPO: Pure Blended Rum NAZIONE: Jamaica  PRODUTTORE: Rest & Be Thankful GRADAZIONE: 46 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il primo batch di Jamaica Assemblage di Rest & Be Thankful è frutto della sapiente unione di 17 barili scelti tra diversi vintage di di diverse distillerie Jamaicane: un 2005 New Yarmouth Pot Still, un 2005 Long Pond Pot Still, un 2007 Clarendon Estate Column & Pot Still e un 2008 Pot Still distillato in una distilleria che non si può dichiarare con sede a Lluidas Vale... Non difficile da riconoscere, vero? Edizione limitata a 5188 bottiglie, è stato imbottigliato nel settembre 2022 a 46%, ed è una rappresentazione fedele della complessità del Rum dell'isola. Caldamente consigliato..

TIPO: Pure Blended Rum NAZIONE: Jamaica  PRODUTTORE: Rest & Be Thankful GRADAZIONE: 59,1 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il single cask 13313 di Monymusk, ex-American Oak Barrel, è stato distillato il 17 agosto 1998 e imbottigliato il 5 settembre 2022. Questo Monymusk con mark MBK è di stile 'light' con fermentazione di 3 giorni, distillazione nei celebri pot still di Monymusk e una maturazione mista, in parte tropicale e in parte continentale, con un angel's share di circa il 36%. Il livello di esteri è di 61 g/hlpa, cosa che appunto lo fa rientrare nel mark MBK. Imbottigliato alla gradazione piena di 57,1% in 205 esemplari. Profilo: Al naso albicocca e ananas con spezie di cardamomo, torta di mele e tortilla chips, un poco di tabacco da pipa e un impasto salato. Il palato si apre con una spezia molto più dolce, prima del classico ananas cotto al rum. Finale ricco, ananas...