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PRODUCER: Nativo NATION: Panama ALCOHOL: 54 CONTENT: 0.70 l DESCRIPTION: Autentico Nativo Salvaje è un rum prodotto da canna da zucchero dall’elevato contenuto zuccherino, proveniente dal favorevole territorio panamense. Qui la canna da zucchero cresce in condizioni ideali grazie a un clima tropicale, con temperature medie tra i 27 e i 35 gradi, e ai molti fiumi presenti nel territorio. Dopo la lavorazione della canna da zucchero la melassa ottenuta viene prima fatta fermentare e, successivamente, distillata in centenari alambicchi di rame a colonna. Da qui, il rum ottenuto viene fatto invecchiare per una durata compresa tra i 6 e i 10 anni in botti di rovere precedentemente utilizzate per il bourbon. I rum così ottenuti vengono poi miscelati dall’esperta mano di Eduardo Perez. Al palato emergono invece note dolci che si fondono armoniosamente con note di cioccolato fondente, caramella mou, noce moscata, cannella e pepe. Finale persistente. Al naso emerge un bouquet affasci..
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