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ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il “sur-lie” ci riporta indietro a vinificazioni artigianali e antiche, quando i vini erano meno perfetti, ma le loro imperfezioni erano un pregio. Un vino fresco e facile da abbinare, un concetto di semplicità e genuinità. Dopo una breve macerazione e pressatura, le uve vengono parzialmente fermentate a freddo per due settimane, mantenendo un certo residuo zuccherino. Il vino viene imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche, con i lieviti ancora attivi. La seconda fermentazione avviene naturalmente in bottiglia. Al naso ha profumi delicati di boccioli di rose, mela golden, grafite, fieno. Al palato ha un attacco morbido, fresco e succoso. Finale estremamente fresco e dissetante..
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