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TIPO: Rosato REGIONE: Toscana ZONA: Bolgheri DENOMINAZIONE: Bolgheri Rosso d.o.c. PRODUTTORE: Giorgio Meletti Cavallari UVAGGIO: Syrah - Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto ottenuto dalla leggera pressatura delle uve, viene refrigerazione per effettuare una decantazione naturale del mosto con successiva sfecciatura e fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata.Maturazione e affinamento 4 mesi in tini d'acciaio e 3 mesi in bottiglia. Dal colore brillante rosa peonia; ha profumo intenso e ricco, con fragranti note di frutta rossa fresca, fragoline di bosco, lampone che si vanno a fondere con sentori di fiori rossi freschi come la rosa. AL palato è percettibile sia una nota minerale che lo speziato del pepe nero, buona acidità e sapidità persistente. Perfetto per essere abbinato a salumi e affettati misti, ma può accompagnare anche saporite preparazioni a base di pesce. ..
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