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REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: HENRI CHAMPLIAU UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per il Brut "Authentique", vengono utilizzate solo le due nobili uve della Borgogna per evidenziare l'eccellenza di questo terroir di fama mondiale. Vendemmiato a mano, il vitigno Pinot Noir predomina nel blend, apportando tutta la sua eleganza e complessità, mentre la freschezza e la precisione dello Chardonnay perfezionano l'equilibrio di questa cuvée metodo tradizionale. La vendemmia viene effettuata manualmente. Dopo la raccolta delle uve segue pressatura delicata e i vini vengono vinificati separatamente per essere poi miscelati. La cuvée viene imbottigliata secondo il metodo tradizionale e lasciata affinare per un minimo di 12 mesi. Bollicine raffinate ed eleganti, al naso delicate note di frutti rossi, palato netto e fruttato, con sorprende per la sua finezza e persistenza. Perfetto per un aperitivo, può anche essere servito con cib..

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: HENRI CHAMPLIAU UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Per il Brut "Authentique", vengono utilizzate solo le due nobili uve della Borgogna per evidenziare l'eccellenza di questo terroir di fama mondiale. Vendemmiato a mano, il vitigno Pinot Noir predomina nel blend, apportando tutta la sua eleganza e complessità, mentre la freschezza e la precisione dello Chardonnay perfezionano l'equilibrio di questa cuvée metodo tradizionale. La vendemmia viene effettuata manualmente. Dopo la raccolta delle uve segue pressatura delicata e i vini vengono vinificati separatamente per essere poi miscelati. La cuvée viene imbottigliata secondo il metodo tradizionale e lasciata affinare per un minimo di 12 mesi. Bollicine raffinate ed eleganti, al naso delicate note di frutti rossi, palato netto e fruttato, con sorprende per la sua finezza e persistenza. Perfetto per un aperitivo, può anche essere servito con cibi..

PRODUTTORE: Greywacke NAZIONE:Nuova Zelanda CONTENUTO: 0,75 UVAGGIO: 100% Sauvignon DESCRIZIONE: Le uve provengono da vari vigneti nelle valli meridionali di Marlborough e nelle pianure centrali di Wairau (in particolare a Woodbourne, Renwick e Rapaura). Vendemmia a macchina e in parte a mano, le uve vengono messe in bidoni da 500 chili, che vengono travasati direttamente nelle presse a serbatoio. Le uve sono state leggermente pigiate e il succo ottenuto viene travasato in barriques di rovere francese, per lo più vecchie. Il mosto è stato sottoposto a fermentazione spontanea con lieviti indigeni,  per ben oltre 6 mesi. Viene successivamente lasciato sulle fecce fini per altri otto mesi prima di essere imbottigliato.Dal colore giallo paglierino brillante. Al naso si percepisce un'allettante combinazione di frutta matura estiva e note floreali. Sentori di brioche, scorze di agrumi e limone sono altri sentori percepibili al naso. Al palato è ricco avvolgente e f..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Stefano Camilucci UVAGGIO: 75% Chardonnay - 20% Pinot Nero - 5% Pinot Bianco CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Un vino che sa davvero di Franciacorta, con i suoi profumi, la sua pacata sincerità. Un vino che non fa promesse, preferisce mantenerle in silenzio. Annate nell'assemblaggio: ultima vendemmia e minimo 5 vecchie annate di vini di riserve. Maturazione in vasche inox per 6 -8 mesi da settembre ad aprile, 18 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia...

PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 10 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 10 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra strong ale NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 9 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La birra Chimay Blu, battezzata “Grande Réserve”, è una birra trappista scura con un aroma marcato e dal sapore complesso che si affina nel tempo. Prodotta inizialmente come birra natalizia, denota un aroma caramellato gradevole, ed un gusto leggermente floreale donato dal lievito fresco, con sentori di noci, mandorle, spezie e ribes. Da abbinare a formaggi dal sapore deciso e ai salumi in genere...

PRODUTTORE: Huyghe GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Huyghe GRADAZIONE: 8,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ottima birra speciale color rosso-marrone scuro. Cappello di schiuma compatto di colore bianco-giallo, stabile, aderente.L’aroma è un ricco bouquet con note di caramello, caffè e cioccolato puro, oltre ad essere speziato come il coriandolo e la liquirizia.Ottima bevibilità, con l’alcol che non aggredisce esageratamente. Successivamente si percepisce sempre più l'amarezza, derivante dal luppolo...

PRODUTTORE: Huyghe GRADAZIONE: 8,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra biondo pallido, con schiuma fine e regolare.Aroma leggermente maltato, speziato, con un forte tocco di alcol.Il sapore è caratterizzato da un'intensa vena d'alcol e da una certa rotondità, mentre il retrogusto è forte, persistente e secco...

PRODUTTORE: Val Dieu GRADAZIONE: 10,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Scura dalla schiuma marrone, è una birra piena dal retrogusto persistente. I complessi e dolci aromi di mousse al caramello ridimensionano il grado alcolico elevato, donando una rotondità in perfetta armonia col sapore amaro del caffè...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Bolgheri DENOMINAZIONE: Bolgheri d.o.c. PRODUTTORE: Gaja - Cà Marcanda UVAGGIO:Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 375  DESCRIZIONE: Questo Bolgheri, presenta un colore rosso rubino compatto. L'aroma di confettura di mirtilli, alloro, anice, macchia mediterranea e grafite. Dal gusto ricco, setoso, sapido e con tannini levigati. Ideale in abbinamento con secondi piatti di carne di selvaggina e formaggi freschi. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 - 20 °C..

ZONA: Toscana PRODUTTORE:  Casa di Terra UVAGGIO: 40% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 30% Syrah GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Moreccio è un vino moderno che esprime la piacevolezza dei vini della costa Toscana, frutta rossa, vaniglia e spezie rendono lo spetro aromatico molto intrigante, il tannino levigato e setoso contribuiscono a rendere il Moreccio un perfetto compagno per i saporiti piatti della tradizione toscana e ottimo anche come vino da compagnia. Matura almeno 6 mesi in barriques di 3°- 4° passaggio ed altri 6 mesi in bottiglia...

ZONA: Toscana PRODUTTORE: Fattoria Casa di Terra UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Mandois UVAGGIO: 40% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo oro tenue con un ricco perlage; il profumo è un bouquet ricco di fragranza e intensità con pan brioche allo zenzero, fiori bianchi e susine fresche; il sapore è dritto ed elegante ma piacevolmente opulento: cedro candito, caramello salato e caprifoglio...