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TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: Sangiovese - Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Chiara Condello UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Chiara Condello - Le Lucciole nasce dalla consapevolezza di Chiara di essere custode di una storia di viticoltura che nelle colline di Predappio è stata scritta e tramandata per centinaia di anni e dal desiderio di dare un’interpretazione un po’ rivoluzionaria a questa terra così unica, generosa e contesa. Di produrre un vino che esprimesse l’alto potenziale di queste vigne liberandolo da tutto ciò che c’è di superfluo, un Sangiovese che la rispecchiasse e nel quale ritrovare e mettere in pratica le proprie idee. Chiara Condello ha scelto un fazzoletto di terra ai confini del bosco, al centro della denominazione Predappio, esposto ad est, a 250 metri di altitudine, dove le viti affondano le proprie radici in un suolo povero, di matrice calcareo-argillosa e ricco di rocce tufaceo arenarie di origine pliocenica chiamate Spungone. Qui 3 milion..

TIPO: Rosato REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve raccolte e mantenute a basse temperature, vengono subito portate in cantina per essere pressate. Dopo una prima chiarifica inizia la fermentazione a basse temperature. Successivamente, il vino affina sulle fecce per 4/5 mesi, non svolge fermentazione malolattica al fine di conservare la freschezza che lo contraddistingue. Il vino: colore tenue e limpido, rosa con riflessi arancio, profumo fresco ed intenso di frutta e fiori, beva incredibilmente fresca caratterizza da grande acidità e persistenza...

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Gli acini, giunti in cantina subito dopo la raccolta, sono posti a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il protocollo di vinificazione contempla numerosi rimontaggi e délestage: l’obiettivo è la piena estrazione dal cappello di tutti i composti nobili. Segue un periodo (variabile in base all’annata) di macerazione post-fermentativa a completamento del quadro organolettico. Successivamente il vino svolge completamente la fermentazione malolattica in acciaio. Il vino: Questo Sangiovese è un rosso aromatico e intenso, capace di coniugare la ricca struttura tannica con una beva fresca ed elegante: qui si assemblano le parcelle più floreali e ricche di aromi primari, che rendono questo vino versatile e di estrema godibilità...

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve dopo la raccolta manuale vengono portate in cantina, selezionate su un tavolo di cernita e poste in serbatoi di acciaio inossidabile per la fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Pump-over e délestage sono le procedure seguite durante la vinificazione, con l'obiettivo di estrarre i composti nobili delle bacche. Il 5% dell'uva esegue la macerazione carbonica per ottenere un prodotto con maggiore freschezza. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inox.Questo Sangiovese è un vino gastronomico rosso intenso e brillante, con una grande bevibilità. La freschezza e gli aromi floreali sono principalmente presenti e rendono il vino versatile ed estremamente piacevole...

TIPO: Bianco REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il 70% dell’uva fermenta in barrique di rovere francese, mentre il restante 30% in vasche d’acciaio. Successivamente, il vino affina per 9 mesi in legno o in acciaio nelle stesse percentuali della fermentazione alcolica. Il vino: Colore brillante e dorato, al naso esprime intense note di frutti tropicali, spezie e limone, al gusto si presenta fresco e fruttato, di grande persistenza, il finale di eccezionale sapidità..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate dal Cru "Massera", dove la vigna è lavorata per ottenere un grande vino, espressione della estrema complessità e la vocazione del nostro territorio. Massera è un Merlot in purezza. Valorizzazione del terreno, basse rese per ettaro e l'estrema cura della vigna sono le peculiarità che permettono una piccola ma significante produzione di grappoli per ceppo. In cantina: L'uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Dopo un periodo di macerazione a freddo, inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata di 28-30° C. Rimontaggi e délestage sono svolti in tutta la fermentazione per garantire la perfetta estrazione dei pigmenti e preservarne l’equilibrio tannico. Il Massera invecchia in barriques di rovere francese di media tostatura per 24 mesi. Successivamente segue un affinamento in b..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate dal Cru "Massera", dove la vigna è lavorata per ottenere un grande vino, espressione della estrema complessità e la vocazione del nostro territorio. Massera è un Merlot in purezza. Valorizzazione del terreno, basse rese per ettaro e l'estrema cura della vigna sono le peculiarità che permettono una piccola ma significante produzione di grappoli per ceppo. In cantina: L'uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Dopo un periodo di macerazione a freddo, inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata di 28-30° C. Rimontaggi e délestage sono svolti in tutta la fermentazione per garantire la perfetta estrazione dei pigmenti e preservarne l’equilibrio tannico. Il Massera invecchia in barriques di rovere francese di media tostatura per 24 mesi. Successivamente segue un affinamento in bo..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate dal Cru "Massera", dove la vigna è lavorata per ottenere un grande vino, espressione della estrema complessità e la vocazione del nostro territorio. Massera è un Merlot in purezza. Valorizzazione del terreno, basse rese per ettaro e l'estrema cura della vigna sono le peculiarità che permettono una piccola ma significante produzione di grappoli per ceppo. In cantina: L'uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Dopo un periodo di macerazione a freddo, inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata di 28-30° C. Rimontaggi e délestage sono svolti in tutta la fermentazione per garantire la perfetta estrazione dei pigmenti e preservarne l’equilibrio tannico. Il Massera invecchia in barriques di rovere francese di media tostatura per 24 mesi. Successivamente segue un affinamento in b..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate dal Cru "Massera", dove la vigna è lavorata per ottenere un grande vino, espressione della estrema complessità e la vocazione del nostro territorio. Massera è un Merlot in purezza. Valorizzazione del terreno, basse rese per ettaro e l'estrema cura della vigna sono le peculiarità che permettono una piccola ma significante produzione di grappoli per ceppo. In cantina: L'uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Dopo un periodo di macerazione a freddo, inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata di 28-30° C. Rimontaggi e délestage sono svolti in tutta la fermentazione per garantire la perfetta estrazione dei pigmenti e preservarne l’equilibrio tannico. Il Massera invecchia in barriques di rovere francese di media tostatura per 24 mesi. Successivamente segue un affinamento in b..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate dal Cru "Massera", dove la vigna è lavorata per ottenere un grande vino, espressione della estrema complessità e la vocazione del nostro territorio. Massera è un Merlot in purezza. Valorizzazione del terreno, basse rese per ettaro e l'estrema cura della vigna sono le peculiarità che permettono una piccola ma significante produzione di grappoli per ceppo. In cantina: L'uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Dopo un periodo di macerazione a freddo, inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata di 28-30° C. Rimontaggi e délestage sono svolti in tutta la fermentazione per garantire la perfetta estrazione dei pigmenti e preservarne l’equilibrio tannico. Il Massera invecchia in barriques di rovere francese di media tostatura per 24 mesi. Successivamente segue un affinamento in bo..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate dal Cru "Massera", dove la vigna è lavorata per ottenere un grande vino, espressione della estrema complessità e la vocazione del nostro territorio. Massera è un Merlot in purezza. Valorizzazione del terreno, basse rese per ettaro e l'estrema cura della vigna sono le peculiarità che permettono una piccola ma significante produzione di grappoli per ceppo. In cantina: L'uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Dopo un periodo di macerazione a freddo, inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata di 28-30° C. Rimontaggi e délestage sono svolti in tutta la fermentazione per garantire la perfetta estrazione dei pigmenti e preservarne l’equilibrio tannico. Il Massera invecchia in barriques di rovere francese di media tostatura per 24 mesi. Successivamente segue un affinamento in b..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate dal Cru "Massera", dove la vigna è lavorata per ottenere un grande vino, espressione della estrema complessità e la vocazione del nostro territorio. Massera è un Merlot in purezza. Valorizzazione del terreno, basse rese per ettaro e l'estrema cura della vigna sono le peculiarità che permettono una piccola ma significante produzione di grappoli per ceppo. In cantina: L'uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Dopo un periodo di macerazione a freddo, inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata di 28-30° C. Rimontaggi e délestage sono svolti in tutta la fermentazione per garantire la perfetta estrazione dei pigmenti e preservarne l’equilibrio tannico. Il Massera invecchia in barriques di rovere francese di media tostatura per 24 mesi. Successivamente segue un affinamento in bo..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate dal Cru "Massera", dove la vigna è lavorata per ottenere un grande vino, espressione della estrema complessità e la vocazione del nostro territorio. Massera è un Merlot in purezza. Valorizzazione del terreno, basse rese per ettaro e l'estrema cura della vigna sono le peculiarità che permettono una piccola ma significante produzione di grappoli per ceppo. In cantina: L'uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Dopo un periodo di macerazione a freddo, inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata di 28-30° C. Rimontaggi e délestage sono svolti in tutta la fermentazione per garantire la perfetta estrazione dei pigmenti e preservarne l’equilibrio tannico. Il Massera invecchia in barriques di rovere francese di media tostatura per 24 mesi. Successivamente segue un affinamento in b..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Le uve sono accuratamente selezionate dal Cru "Massera", dove la vigna è lavorata per ottenere un grande vino, espressione della estrema complessità e la vocazione del nostro territorio. Massera è un Merlot in purezza. Valorizzazione del terreno, basse rese per ettaro e l'estrema cura della vigna sono le peculiarità che permettono una piccola ma significante produzione di grappoli per ceppo. In cantina: L'uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Dopo un periodo di macerazione a freddo, inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata di 28-30° C. Rimontaggi e délestage sono svolti in tutta la fermentazione per garantire la perfetta estrazione dei pigmenti e preservarne l’equilibrio tannico. Il Massera invecchia in barriques di rovere francese di media tostatura per 24 mesi. Successivamente segue un affinamento in bo..