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TIPO: Rosso PRODUTTORE: Château La Tour ZONA: Francia UVAGGIO: 99% Syrah - 1% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée Noir&Or ha la particolarità di essere sempre elaborata con la stessa parcella di Syrah, chiamata "Collet du Château", piantata nel 1978. Il Cabernet Sauvignon (1% sul totale) è solo un complemento. Il metodo di produzione è identico a quello seguito per la Tour de l'Evêque Rouge. Dopo la malolattica la Cuvée Noir&Or viene posta in barrique dove affina per 10 mesi. Il colore è rosso granato sostenuto, i profumi generosi nella loro espressione aromatica, lievemente balsamica su un fondo dai sentori di ciliegia, sostenuti dal boisé nobile, leggermente vanigliato. Al gusto è setoso, morbido e soave, su una base di ciliegia matura, che si amalgama alle spezie ed ai piacevoli tannini...
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