Cerca

PRODUTTORE: Chateau d'Yquem UVAGGIO: 80% Sémillon - 20% Sauvignon Blanc ZONA: Francia CONTENUTO: 0,75 l GRADAZIONE: 14,0 DESCRIZIONE: Château d'Yquem è un vino "Premier Cru Supérieur" prodotto a Sauternes, regione che si trova nella parte meridionale di Bordeaux. Nella Classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855, Château d'Yquem è stato l'unico Sauternes ad avere questa qualifica. Le uve vengono raccolte nello stesso modo a Chateau d'Yquem da secoli. Al momento della vendemmia, 140 persone divise in quattro gruppi partecipano alla raccolta. Setacciano l'intero vigneto alla ricerca delle uve botritizzate che hanno raggiunto la massima concentrazione zuccherina. Non appena vengono raccolte, le uve vengono poi trasportate rapidamente in cantina, dove vengono pressate più volte. Questo è essenziale per estrarre completamente le sostanze contenute nell'acino. La fermentazione alcolica avviene naturalmente e dura circa 3-4 settimane alla fine della quale il vino avrà un re..

PRODUTTORE: Chateau d'Yquem UVAGGIO: 80% Sémillon - 20% Sauvignon Blanc ZONA: Francia CONTENUTO: 1,5 l GRADAZIONE: 14,0 DESCRIZIONE: Château d'Yquem è un vino "Premier Cru Supérieur" prodotto a Sauternes, regione che si trova nella parte meridionale di Bordeaux. Nella Classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855, Château d'Yquem è stato l'unico Sauternes ad avere questa qualifica. Le uve vengono raccolte nello stesso modo a Chateau d'Yquem da secoli. Al momento della vendemmia, 140 persone divise in quattro gruppi partecipano alla raccolta. Setacciano l'intero vigneto alla ricerca delle uve botritizzate che hanno raggiunto la massima concentrazione zuccherina. Non appena vengono raccolte, le uve vengono poi trasportate rapidamente in cantina, dove vengono pressate più volte. Questo è essenziale per estrarre completamente le sostanze contenute nell'acino. La fermentazione alcolica avviene naturalmente e dura circa 3-4 settimane alla fine della quale il vino avrà un res..