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M.L. Fioretti Collalto 2021
36.00€
Prezzo: 36.00€
TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montalcino DENOMINAZIONE: Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Cerbaiona UVAGGIO: 80% Merlot - 20% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: diraspatura totale e molto curata; leggerissima pigiatura; riempimento in tino di acciaio, macerazione a freddo per tre giorni; inoculazione con lieviti selezionati; follatura e rimontaggi, secondo il caso; coinoculo per svolgere la fermentazione malolattica durante la fermentazione primaria; svinato a zero zuccheri. Invecchiamento: soltanto vino fiore; barriques nuove (225L) per il Merlot per dodici mesi, senza travaso; pieces di 350L di secondo passaggio per il Sangiovese, affinato per dodici mesi. Imbottigliato con chiarifica e leggera filtrazione...
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