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TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Bertani GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il microclima del Lago di Garda, di cui gode la zona collinare di Bardolino, ci restituisce delle uve Corvina, Molinara e Rondinella ad un naturalmente elevato grado di maturazione. Per questo Le Nogare Bardolino risulta un vino fresco e giovane, come i venti lievi del lago, con una spiccata tonalità di colore rosso rubino brillante, dai sentori di composta di frutta a bacca rossa. A mantenere la particolarità di un colore che si fa sapore, è anche la scelta di una macerazione senza legno, a cui sostituiamo vasche di cemento rivestite di mattonelle di vetro. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosè REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 75% Corvina - 25% Rondinella GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre. Dal colore rosa chiaro; al naso ricorda l’albicocca e lo zucchero filato accompagnato da note di miele. Al palato si nota la suadente morbidezza conferita dalla fermentazione malolattica ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente alla tipica cucina estiva: antipasti di pesce, salumi, pasta in genere, tortellini, risotti, minestre, pesce di mare e di acqua dolce, carni bianche. Ideale in abbinamento con l’insalata caprese (mozzarella, pomodoro e basilico), con prosciutto e melone o con il carpaccio di carne. Eccellente con la pizza e con la paella COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..

TIPO: Rosato REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 55% Corvina - 35% Rondinella - 10% Molinara CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nella tradizione veniva ottenuto per salasso del pigiato di Bardolino con lo scopo di dare al vino rosso maggior corpo. Se da un lato tale pratica accresceva la qualità del vino rosso dall'altra parte il Chiaretto soffriva per un duplice motivo: l'errata epoca di raccolta (per produrre un vino rosso si ricerca una bassa acidità nelle uve che non favorisce la corretta espressione olfattiva richiesta da un vino rosato) e l'impossibilità di chiarificare il mosto prima della fermentazione (per poter eseguire un salasso occorre attendere la levata di cappello cioè l'inizio della fermentazione). Ora per ovviare a tali problemi, l'uva destinata al chiaretto viene raccolta con due settimane di anticipo rispetto a quella destinata al vino rosso e dopo una macerazione di 12 ore circa alla temperatura di ..

TIPO: Rosato REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 55% Corvina - 35% Rondinella - 10% Molinara CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Nella tradizione veniva ottenuto per salasso del pigiato di Bardolino con lo scopo di dare al vino rosso maggior corpo. Se da un lato tale pratica accresceva la qualità del vino rosso dall'altra parte il Chiaretto soffriva per un duplice motivo: l'errata epoca di raccolta (per produrre un vino rosso si ricerca una bassa acidità nelle uve che non favorisce la corretta espressione olfattiva richiesta da un vino rosato) e l'impossibilità di chiarificare il mosto prima della fermentazione (per poter eseguire un salasso occorre attendere la levata di cappello cioè l'inizio della fermentazione). Ora per ovviare a tali problemi, l'uva destinata al chiaretto viene raccolta con due settimane di anticipo rispetto a quella destinata al vino rosso e dopo una macerazione di 12 ore circa alla temperatura di..

TIPO: Rosato REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 50% Corvina - 30% Rondinella - 20% varie GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore rosa tenue brillante; profumo abbastanza intenso, fruttato, molto elegante. Sapore secco, fresco, di grande equilibrio. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con antipasti, zuppe di pesce, anguilla e carni bianche. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Rosato REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 50% Corvina - 30% Rondinella - 20% varie GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Dal colore rosa tenue brillante; profumo abbastanza intenso, fruttato, molto elegante. Sapore secco, fresco, di grande equilibrio. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con antipasti, zuppe di pesce, anguilla e carni bianche. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Spumante rosè REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La cuvèe di vini rosati ottenuti tradizionalmente dai vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara mediante una breve macerazione a contatto con le bucce ed un processo di lenta fermentazione, viene successivamente avviata la lunga spumantizzazione, che avviene in tino chiuso, secondo il metodo Martinotti. Dal colore rosato brillante, dall'aroma delicato ed elegante, profumo fruttato di piccoli frutti e di mela croccante, cui si aggiungono sottili memorie di clorofilla e fiori di campo. Dal gusto rotondo, di ampio corpo, cremoso e vellutato con perlage elegante, succoso di piccolo frutto a lungo persistente ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, si può servire a tutto pasto con il classico menù all'italiana, dagli antipasti di salumi, alle paste con ragù di carne, di ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Bardolino DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 55% Corvina - 30% Rondinella - 15% Corvinone GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ottenuto secondo tradizione mediante macerazione e fermentazione a contatto con le bucce per 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento per un anno in piccoli contenitore d'acciaio per conservare la fragranza fruttata del vino. Dal colore rosso rubino brillante, delicatamente fruttato e fragrante, con note di ciliegia, marasca, fragola, lampone, ribes ed accenni di spezie. Dal gusto asciutto, morbido, caratterizzato dalle medesime sensazioni di frutta rossa croccante e di piccolo frutto percepite all'olfatto; leggermente speziato, dotato d'equilibrio, freschezza e considerevole bevibilità ABBINAMENTI: Vino estremamente versatile, si sposa a tutto pasto con il tipico menù all'italiana: antipasti misti, pasta al sugo, risotti ,ravioli, pasta e fagioli, zuppe di legumi..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Molinara CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'epoca di maturazione fenolica delle uve che compongono il Bardolino è molto tardiva e quindi è necessario un andamento climatico particolarmente favorevole per far si che questo vino esprima il suo pieno carattere. Quando ciò avviene si ottiene uno dei prodotti più particolari della viticoltura italiana: non eccessivo nel colore offre un bouquet intenso di frutti, in particolare ciliegia e marasca, all'assaggio evolve in note speziate intense di pepe dalla eccezionale persistenza. Per esaltarne le caratteristiche, si aspetta che la temperatura delle uve raggiunga i 25° e poi viene abbassata a 20°. La fermentazione alcolica termina nei 10/12 giorni successivi, periodo nel quale solitamente avviene la fermentazione malolattica. Il Bardolino viene conservato in acciaio e imbottigliato nel mese di ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 60% Corvina - 25% Rondinella - 15% Marzemina, Barbera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'epoca di maturazione molto tardiva e la struttura delicata delle uve che danno il Santa Lucia rendono questo vino un raro e prezioso connubio di sensazioni che raggiungono la massima espressività solamente in annate particolari. Generalmente la raccolta avviene verso la metà di ottobre, le uve diraspate vengono fatte fermentare con regolari rimontaggi e delestage quotidiani per circa 12/15 giorni con temperature inizialmente più alte e successivamente di circa 18/20° C. Si favorisce la malolattica nel corso della fermentazione alcolica. L’epoca di maturazione e la diversa struttura fenolica del Marzemino e della Barbera ne consigliano una lavorazione separata pur sempre tradizionale in rosso. L’affinamento avviene in botti di media caratura per un minimo di otto mesi, tranne il M..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Molinara CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: L'epoca di maturazione fenolica delle uve che compongono il Bardolino è molto tardiva e quindi è necessario un andamento climatico particolarmente favorevole per far si che questo vino esprima il suo pieno carattere. Quando ciò avviene si ottiene uno dei prodotti più particolari della viticoltura italiana: non eccessivo nel colore offre un bouquet intenso di frutti, in particolare ciliegia e marasca, all'assaggio evolve in note speziate intense di pepe dalla eccezionale persistenza. Per esaltarne le caratteristiche, si aspetta che la temperatura delle uve raggiunga i 25° e poi viene abbassata a 20°. La fermentazione alcolica termina nei 10/12 giorni successivi, periodo nel quale solitamente avviene la fermentazione malolattica. Il Bardolino viene conservato in acciaio e imbottigliato nel mese di..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Verona PRODUTTORE: Corte Sant' Arcadio GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve raccolte a mano, dopo essere state pigiate e diraspate, vengono vinificate in vasche d'acciaio dove il mosto con le bucce dopo opportuni rimontaggi fermenterà per 8-10 giorni a 27° C; dopo vari travasi il vino viene imbottigliato a fine Febbraio. Dal colore rosso rubino brillante; ha bouquet tenue che conserva una vinosità fatta ed elegante. Sapore asciutto e sapido con retrogusto lievemente amarognolo COME SERVIRE: Ad una temperatura di 14 - 16 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% varie GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore rosso rubino non troppo intenso ma gioioso; profumo abbastanza intenso, con freschi sentori floreali. Secco, leggero, delicatamente vinoso, su lieve fondo amarognolo. ABBINAMENTI: E' eccellente sugli intingoli di carne, sui risotti, sui piatti a base di carne bianca, ma è soprattutto un ottimo vino da tutto pasto. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12°C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% varie GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Dal colore rosso rubino non troppo intenso ma gioioso; profumo abbastanza intenso, con freschi sentori floreali. Secco, leggero, delicatamente vinoso, su lieve fondo amarognolo. ABBINAMENTI: E' eccellente sugli intingoli di carne, sui risotti, sui piatti a base di carne bianca, ma è soprattutto un ottimo vino da tutto pasto. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12°C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c.g. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: ABBINAMENTI:  COME SERVIRE: ..